A glikémiás index - fogyás a vágyakozás helyett
Mit jelent a glikémiás index?
A legtöbben valószínűleg hallottak magas és alacsony glikémiás indexről (GLYX). De nagyon kevesen tudják, hogy ez valójában mit jelent és hogyan hat a testre.
Étel egy alacsony glikémiás index megakadályozhatja az étvágyat és segíthet a fogyásban.
A glikémiás index százalékban jelenik meg, és jelzi, mennyi vércukorszint emelkedik szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása után. Az olyan termékek, mint a fehér liszt és a cukor, gyorsan növelik a vércukorszintet, majd gyorsan visszaesnek. Ez gyorsan újra éhesnek érzi magát. Az alacsony GLYX értékű ételek lassabban és egyenletesebben emelkednek a vércukorszintben. Németül: teljes és elégedett marad (hosszabb ideig).
Mely ételeknek van alacsony glikémiás indexe?
Fehérlisztes ételek helyett gyakrabban kell tennie teljes kiőrlésű termékek vigye magához. Mivel ezek sok rostot tartalmaznak. Az olyan ételek, mint a fehér kenyér, csak könnyen emészthető szénhidrátokból állnak. A vércukorszint ezért gyorsabban emelkedik, mint egy összetettebb összetételű ételeknél.
Élelmiszerek viszonylag alacsony "GLYX":
- teljes kiőrlésű termékek
- Vadrizs
- zabpehely
- Kabát burgonya
- Lencse, vesebab, kukorica
- Hüvelyesek (pl. Földimogyoró, mandula)
- Alma, körte, narancs, eper, kiscsen ...
- Sárgarépa, borsó, brokkoli, cukkini, padlizsán ...
- Tejtermékek
- friss gyümölcslé cukor nélkül
Élelmiszerek magas "GLYX":
- Fehér liszt, fehér kenyér
- érett banán
- kukoricapehely
- sult krumpli
- kifli
- limonádé
- Édesség
- szőlőcukor
Diéta helyett tudatos táplálkozás
Következtetésünk az, hogy a szénhidrátok mellett is meg kell különböztetni a jót a rossztól. Az étvágyak felelősek sok extrém étrend kudarcáért. Hosszú távon az egészséges fogyás érdekében a kiegyensúlyozott étrend jó ételek mellett sokkal hasznosabb, mint az éhezés és a kalóriaszámolás. A GLYX jó útmutató lehet.