A glutén hamis
Ez ismerősnek tűnik számodra: A mindennapi életben vannak bizonyos táplálkozási elvek, amelyek fontosak számodra? Rendszeresen eléri a nyaralás határait? Bizonyos dolgokkal újra és újra zsonglőrködöm az egészségügyi szándék, az élvezet és a társaságkedvelés között. Amikor mindenki engem ver, nehezen tudok következetes lenni. A legjobb példa: kenyér.
Nem eszem glutént
Ezért a kenyér az egyik kedvenc témám nyaraláskor. Aztán a dolgok gyakran megnehezülnek, mert a szupermarketben gluténmentes ajánlat gyenge. Vagy azért, mert csúcskategóriás finomságok várnak, amelyeknek alig tudok ellenállni - egy kiadós snack a kunyhóban, vagy egy piknik bagettel, sajttal és olajbogyóval. Mivel nem vagyok lisztérzékenységem, van egy bizonyos szabadságom a döntések meghozatalára. Három pont van a belső listámon annak mérlegelésére, hogy milyen lazán foglalkozom a fegyelem szélességével.
Kell egy kenyér a jó ünnepi érzéshez?
Vannak olyan országok, ahol csak kenyeret kell ragadnom, mert emeli a hangulatot. A legjobb példa Franciaország. A Baguette & Co. része az itteni üdülési csomagnak. Amikor a túracsoportban mindenki boldogan tolja kifliket, akkor üljek melléjük és nézzek? Ezért: Ha Korzikán vagy az Atlanti-óceánon vagyunk, hébe-hóba egy adag fehér liszttel kényeztetem magam. De a kenyérnek frissnek kell lennie, és sok gyümölcsöt és zöldséget kell ennem körülötte, hogy ne legyenek emésztési problémáim.
Ha azonban - akárcsak egy osztrák síszabadság idején - csak a szupermarketből érkező szarvas zsemlék vannak, én szívesen nélkülözöm. Nem segítenek abban, hogy a nyaralás jó legyen. Ráadásul gyenge energiaellátók és teljesen alkalmatlanok a hegyi tevékenységekre. Akkor reggelire kell valami anyag. Mivel lakást bérelünk, nagyon jól tudok vigyázni magamra. Lehetőleg házi köles zabkásával (gluténmentes!) Vajba dobott almadarabokkal, szárított barackokkal és mandulás dióval, vagy kölesből, quinoa pehelyből és dióból készült ropogós müzlimmel. Mindkettő szuper finom, és garantáltan délig kitölti a gyomromat.
Beteg leszek vagy kövér?
Fehér liszt tekercs vagy teljes kiőrlésű szendvics? A liszt minősége határozza meg, hogy milyen gyakran nyúlok a kenyérért. Az emésztőrendszerem gyorsan sztrájkol fehér kenyérrel. Ez kényelmetlen és ronthatja a vakációmat, mert gyomorfájdalmak és székrekedés szenved. Szóval vigyázok és keresem az egyensúlyt salátával és gyümölccsel. Más a teljes kiőrlésű termékeknél. Jobban átcsúsznak, mert több rostot tartalmaznak. Ezenkívül hosszabb ideig is jóllaknak. Ezért eszem automatikusan kevesebbet, mint például ciabattával. Kellemes mellékhatás: a csípőmre telepedő szénhidrátok kockázata következésképpen alacsonyabb.
Csoportos idegenné mutálódom?
A családom és én jól koordinált csapat vagyunk. Nincsenek megbeszélések. Mindenki azt eszik, amit szeret. Másképp nézhet ki a csoportos utazásokkal. Főleg, ha nem nagyon ismeritek egymást. Aztán néha nehéz átvennem a kenyeret. Mert nem érzem furcsa küllemnek, hülye mondásoknak vagy hosszú magyarázatoknak, és csak alkalmazkodom. Más a jó barátokkal. Olyan, mint a saját családjával lenni: Tudják, hogy óvatos vagyok a glutént tartalmazó termékekkel, és ezt elfogadják.
És most Ön: Vannak-e olyan étrendi elvei, amelyek miatt a nyaraláson összebújik? Nagyon izgatott vagyok!