Fürjtojás rakott, libamáj és szarvasgomba - A recept
Nagyon könnyű megtenni, drága a szarvasgomba és a libamáj miatt, de sok rakottat készíthet egy kis szarvasgombához.
A trükkös pont a főzés. A fürjtojás apró, és bonyolult a fehéret megfőzni, miközben a sárgája folyós marad. Ezért folyamatos megfigyelés.
Fürjtojás rakott, libamáj és szarvasgomba
Amikor a fehér megsült és a sárgája még folyós, vegye ki a sütőből.
Helyezzen két szarvasgomba szeletet mindegyik ramekinre, és azonnal vegye ki.
Ünnepi jellegű, pezsgő ital szívesen kíséri ezt a finomságot.
tanács
Az étel elkészítéséhez nagyon vékony szarvasgombaszeleteket kell készítenie. Ezért rendelkeznie kell a megfelelő késsel.
Bőségesen vajozza a rameket. Mindegyik ramekinbe tegyen néhány szelet szarvasgombát, két vagy három apró darab libamájot. Ezután törjön két fürjtojást. A törés nem szó, mert előbb nagyon éles késsel kell levágni a héjat.