A glutén nyoma a probiotikumokban

Sok probiotikumon alapuló étrend-kiegészítő tartalmaz gluténnyomokat. A probiotikumokat azonban gyakran használják a glutén intoleranciában szenvedők.

glutén

Néhány hónappal ezelőtt a Columbia Egyetem (USA) orvosai felfedezték, hogy az emberek lisztérzékenységgel akik probiotikumokat vettek étrend-kiegészítők formájában, általában fájdalmasabb tüneteket tapasztaltak, mint azok, akik nem. Az ok hosszas keresése után a szakértők úgy vélik, hogy megtalálták: az Egyesült Államokban értékesített probiotikumok több mint fele glutént tartalmaz, a búzában, az árpában és a rozsban található fehérjét, amely káros az emberekre. És ez az étrend-kiegészítők egész sorát érinti, a legdrágábbtól a legolcsóbbig.