A gluténmentes divatos - miért is valójában
Vitathatatlan, hogy a gluténmentes trendi. Csak néhány szupermarketben nincs semmi gluténmentes termékcsalád, sok termék fel van tüntetve (még akkor is, ha természetesen gluténmentes), és szinte senki sem mond semmit gluténmentesen. De honnan származik a trend? És csak szeszélyes?
Ez utóbbi kérdésre egyértelmű a válasz: nem. Az a tény, hogy ennyi ember gluténmentes étrendet akar és kell fogyasztania, bizonyos mértékig orvosi okokból áll. Egyrészt a lisztérzékenység diagnosztikája jelentősen javult. Ami azt jelenti, hogy sokaknak, akit 30 évvel ezelőtt nem diagnosztizáltak volna, ma is van ilyen - és akkor természetesen ragaszkodnak az étrendhez. És most bebizonyosodott, hogy egyre kevesebben tolerálják a búzát. Legfőképpen ennek köze van ahhoz, hogy manapság a búzának alig van köze a testünk által elviselhető „eredeti” búzához. Erről bővebben egy másik bejegyzésben.
De igen, természetesen a gluténmentes egyszerűen divat. És nem meglepő, hogy ezt az USA-nak köszönhetjük. Vagy inkább az ott uralkodó celebkultusz. Mivel mióta néhány híresség tombolt azon, hogy jobban érzi magát, szebb, karcsúbb és egészségesebb a gluténmentes étrendje miatt, sok utánzó volt. És igen, nagyon sok. Az amerikaiak harmada gluténmentesen eszik, vagy legalább megpróbálja elkerülni a glutént tartalmazó ételeket!
Az egyik leghíresebb gluténmentes képviselő Miley Cyrus. Körülbelül négy évvel ezelőtt a most 23 éves fiatal jelentősen lefogyott. Azonnal elterjedtek a pletykák arról, hogy étkezési rendellenességei vannak. Cyrus egy tweet-el válaszolt, amelyben arról írt, hogy laktóz- és gluténallergiája van, és hogy a glutén amúgy is szar. Rajongóinak azt tanácsolta, hogy egy hétig kerüljék a gluténtartalmú ételeket: "A bőr, a testi és lelki egészség változása nagy!"
Erre nincs tudományos bizonyíték. És nem tudni, hogy Miley Cyrusnak valóban van-e gluténallergiája. Más hírességek, például Gwyneth Paltrow vagy Victoria Beckham, orvosi szükség nélkül esküsznek a gluténmentes étrendre. Mivel ezek a hölgyek mind karcsúak és szépek, sokan megpróbálják követni ezt az ideált a glutén elkerülésével is.
Véleményem erről egyértelmű: mindenkinek úgy kell étkeznie, ahogy akar. De a trendeket meggondolatlanul üldözni és nem kérdőjelezni soha nem jó ötlet. Számomra, mint Coeli, az Egyesült Államok adatai mindenek felett mutatnak egyet: A gluténmentes trend még nem érte el a csúcsát. Ebben a blogbejegyzésben már részletesen leírtam, hogy ez nem feltétlenül jelent hátrányt a lisztérzékenységben szenvedők számára.
9 gondolat: „Honnan ered a gluténmentes trend? ”
A gazdaság egy bizonyos (valószínűleg nagy) részére azt tapasztalta, hogy rengeteg pénzt lehet keresni a „gluténmentes” címkéből. Pozitív azok számára, akiknek valójában intoleranciájuk van - szélesebb termékválasztékkal rendelkeznek. Mindenki más számára úgy látom, ahogy te - mindenkinek enni kell, ahogy akar.
Remek poszt! És nagyon vonzóan írsz, így mindenképpen tovább akarsz olvasni!
Azok számára, akiknek gluténmentesen kell enniük, a trend mindenképpen előnyt jelent! Örülök, hogy nem muszáj, de mégis megpróbálok hébe-hóba valami gluténmenteset.
Kedves név kolléga,
Köszönöm a virágokat! * pirosra vált *
Lg
barbara
Ugyanez a helyzet a laktózmentes termékekkel, én magam is laktóz-intoleráns vagyok, de sokan azért veszik meg a termékeket, mert benne van.
Szia Alex,
igaz, ez hasonlóan „modernsé” vált.
LG
Barbara
Szép hozzájárulás! köszönet érte!
Köszönöm a szép visszajelzéseket!
Igazán érdekes bejegyzés! Sokat hallottam már a gluténmentes trendről is, és mindig azon gondolkodtam, hogyan jött létre, és hogy az emberek valóban MINDEN intoleránsak-e.
Amikor olvastam, hogy a trend az USA-ból származik, mosolyognom kellett. Különösen az USA-ból, a fehér kenyér országából? 2 vakációm alatt még kenyeret sem láttam ott, ami nem fehér kenyér volt 😀
Üdvözlettel,
Éva
Szia Éva,
igen, úgy tűnik, az amerikaiak mindig hajlamosak a túlzásra;-)
Lg
Barbara