A gluténmentes erősebbé tesz-e minket
Egy nemrégiben készült brit tanulmány szerint a gluténmentes étrend segít abban, hogy jobb fizikai állapotba kerüljön. Szakértőink szerint egy szem sóval kell levonni a következtetéseket.
Feladva: 2015.12.04., 11:45, frissítve: 2020.01.29., 06:51
Körülbelül három évig az első számú tányérunkon a glutént nem szabad hamarosan helyreállítani egy friss brit tanulmány eredményei szerint. A The Daily Mail szerint a gluténmentes étrend erősödne. Különösen csökkentené a fáradtság érzését és növelné az energiát. Ezek a következtetések a Rowett Táplálkozási és Egészségügyi Intézet és az Aberdeeni Egyetem (Skócia) közösen végzett "Going gluténmentes" tanulmányából származnak. A kutatók 95 olyan felnőttet kértek fel, akik nem voltak gluténintoleránsak, hogy három hétig kövessenek gluténmentes étrendet, majd térjenek vissza a normál étrendhez.
Kevésbé fáradt és koncentráltabb
A kísérlet végén sok résztvevő elmondta, hogy kevesebb emésztési kényelmetlenséget tapasztalt, különösen puffadást vagy gyomorgörcsöt. Ők is kevésbé fáradtnak tartották magukat. Dr. Alexandra Johnstone, a Rowett Táplálkozási és Egészségügyi Intézet részéről ezek az eredmények lehetővé teszik "annak felfedezését, hogy a gluténmentes étrend ellensúlyozza a fáradtság érzését, mivel a résztvevők arról számoltak be, hogy a gluténmentes időszakban energikusabbnak érezték magukat." az a tény, hogy jobban tudnak koncentrálni és tisztábban gondolkodni ebben az időszakban, azt az elképzelést vonja maga után, hogy egyesek anélkül érzékelik a glutént, hogy tudják.
A glutén körül kollektív hisztéria uralkodik
Ha a tudós lelkes a kísérlet eredményeiért, bizonyos gyengeségekre mégis lehet felhívni a figyelmet, és megkérdőjelezni ezeket a következtetéseket. "Az első probléma itt az önkéntesek száma; ez természetesen nem elhanyagolható, de nem alkot kohort, amely igazolná az eredményeket. Ezután hiányzik egy kontrollcsoport. Ugyanezeket az embereket egyszerűen arra kérték, hogy módosítsák étrendjüket és figyeljék meg az esetleges változásokat., amely óriási placebo hatást vált ki "- jelzi Florence Foucaut, a dietetikus és a francia dietetikusok és táplálkozási szakemberek táplálkozási szakértője. Arról nem is beszélve, hogy semmit sem tudunk az önkéntesek szokásos étrendjéről: "Az étrendjük talán nem volt túl kiegyensúlyozott a kísérlet előtt, és a változás energiához vezethetett" - teszi hozzá a szakember.