A gluténmentes étrend mellett vagy ellen Összehasonlítás és konyhai felszerelés vélemények
Amit ma megtanulsz
- Mit jelent a gluténmentes étrend
- Véleményem az ügyről
Nem telik el úgy nap, hogy ne látnánk az interneten egy cikket a gluténmentes étrendről. Van, aki esküszik rá, és aki világít minden cikket, amely kritizálja ezt az étrendet, van, aki lelő le azzal, hogy azt is mondja, hogy veszélyes az egészségre, és van, aki másutt is szeret engem, nem akarja, hogy glutén kísértjen ingyenes.
És a cikkem végén elmagyarázom neked, miért. De szerettem volna részletezni, mi is a glutén, mit jelent egy ilyen étrend stb. Érdekelt? Akkor gyerünk !
Mi a glutén ?
Olyannyira beszélünk róla, hogy nehéz nem tudni, mi az a glutén, de ha magyarázatot adok neked. A glutén valójában egy fehérje, amely számos gabonában megtalálható, beleértve a búzát, az árpát, a rozsot, a zabot és a tönkölyöt .
Ezért nehéz kihagyni, mert mindezek a gabonafélék az étrend alapja, mint természetesen a kenyérben, de a pizzákban, süteményekben, szószokban, konzervekben, készételekben (yuck) stb.
Kinek érdemes gluténmentes étrendet követnie ?
HA orvosi szempontból beszélünk, három esetben jelezzük a gluténmentes étrendet:
- A lisztérzékenység, amely egész életében genetikai intolerancia a gluténnel szemben. A lakosság 1% -át érinti.
- Gluténnel szembeni túlérzékenység: sok glutén fogyasztása esetén az embernek hasi fájdalmai, puffadása és hasmenése lehet. De a gluténre túlérzékeny emberek tolerancia küszöbét nem szabad túllépni. Ha megesznek például egy darab kenyeret, akkor nem fognak fájdalmat érezni, ellentétben a glutén intoleranciával.
- Az utolsó eset, amikor a glutén ellenjavallt, például búzaallergia. Ezek olyan intoleranciák, amelyek hasmenést, csalánkiütést vagy hányást okozhatnak, különösen gyermekeknél. Általában idővel eltűnnek .