A gluténmentes kockázat, c; táplálékhiány
A gluténmentes termékek nem feltétlenül egészségesebbek. Ez a 60 millió fogyasztó által végzett felmérés következtetése. Gérald Kierzek sürgősségi orvos csütörtökön az Európa 1 reggelén magyarázatot adott.
Mint tudtuk, a gluténmentes termékek és más "gluténmentes" diéták népszerűek. De vajon tényleg jót tesznek-e az egészségére? Nem igazán, a 60 millió fogyasztóval végzett felmérés következtetése szerint. Gérald Kierzek sürgősségi orvos csütörtökön az Európa 1 reggelén magyarázatot adott.
"A gluténmentes üzlet". Gérald Kierzek számára nem kétséges, hogy "a gluténmentes egyértelműen üzlet". Az orvos azt is kifejti, hogy "a gluténmentes termékek forgalma folyamatosan növekszik, és ezeknek a termékeknek az ára jóval magasabb, mint a gluténtermékeké". Ennek ellenére ezeknek a termékeknek a kereslete nem nőhet annyira, mivel "ötmillió francia ember élt gluténmentes vagy gluténfénnyel, de nem szabad mindent összetévesztenünk! Vannak olyan gluténnel szemben intoleráns celiakiak, akik nem tudják megemészteni. Ezek a lakosság 1% -át képviselik, és ezeknek a betegeknek ezek a gluténmentes termékek létfontosságúak. És akkor vannak a többiek, akik nem betegek .... Akik úgy döntöttek, hogy csökkentik a glutént, korlátozzák azokat a termékeket, amelyek tartalmazzák a glutént. étrendünkben, de akik számára ez nem elengedhetetlen "- mondja Gérald Kierzek.