A gomba megvédi a ráktól és nem hízik meg! Mobil
A gomba jobb ízt ad minden ételnek. Könnyen elkészíthetők, ízüket, zamatukat és állagukat bármilyen tányérra hozzák - nem beszélve arról, hogy a tápanyagok gazdagsága teszi őket a diétás vagy diétázók kedvenceivé.
De a gomba ennél sokkal több: japán tudósok kimutatták, hogy a gomba megvédi a ráktól, fontos szerepet játszik az immunrendszer erősítésében.
Úgy tűnik, hogy a csodálatos kalapok tartalmaznak bizonyos anyagokat, amelyek képesek harcolni a rákos sejtek kialakulása ellen, ezért a szakemberek heti 3-4 alkalommal javasolják azok fogyasztását - jegyzi meg a Diet Food Nutrition.
A keleti kultúrák évezredek óta dicsőítik a gombában gazdag étrend előnyeit, és a hagyományos orvoslásban használják őket. Az elmúlt években Ázsiában végzett tanulmányok megmutatták a helyi gombák - a shiitake és a maitake - jelentőségét a szervezet immunrendszerének erősítésében.
A gomba kiváló riboflavin-, niacin- és szelénforrás. Ez utóbbi antioxidáns, amely az E-vitaminnal együttműködve megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól. Azok a férfiak, akik az ajánlott napi kétszeri szelént vették be, 65% -kal csökkentették a prosztatarák kockázatát.
Ezenkívül az Agaricus bisporus faj ehető gombái (például a jól ismert csiperkegomba) olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják az ösztrogéntermelésben részt vevő enzim aktivitását, csökkentve ezzel az emlőrák kialakulásának kockázatát.
A rákos sejtekre és a daganatokra gyakorolt jótékony hatás körülbelül 100 gramm gomba napi elfogyasztásával érhető el - állítja a Vegetarian Nutrition.
Az elmúlt években a táplálkozási szakemberek a gazdag színű gyümölcsökre és zöldségekre összpontosítva szerény gombákat hagytak "kívülről", de meg kell jegyezni, hogy hasonló mennyiségű tápanyagot biztosítanak az étrendnek, mint a legszínesebb zöldségek.
Fehérjében gazdag gombák jól helyettesítik a húst, hosszabb ideig adják a jóllakottság érzetét és nincsenek negatív hatással az emésztésre, ezért fogyókúrás étrendben is ajánlott.
A gombáknak valójában számos előnyük van a hússal szemben: a minőségi fehérje mellett nem tartalmaznak koleszterint, könnyen emészthetők, több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak (kálium, vas, kalcium, nátrium, foszfor, cink, B1)., B2, B6, C, D, E).
Bármely diéta során, amelyet gombával kíván használni, ne felejtse el, hogy 100 gramm csak 20 kalóriát, 2 gramm fehérjét, 2,3 gramm szénhidrátot, csak 0,5 gramm zsírt, 300 gramm káliumot, 1 milligrammot tartalmaz vas, 1 milligramm cink, 5 mikrogramm szelén, 40 mikrogramm folsav és 2 milligramm B5-vitamin.