A gomba mindig jól néz ki - a zöld média ház
(GMH/BDC) Tavaszi divat az áruházakban, az első asztalok és székek az utcán, nem tagadható, hogy közeleg a meleg évszak. Legfőbb ideje, hogy vigyázzunk a tél és a sok ünnepi nap hátrahagyott párnáira és párnáira. De hogyan lehet megbirkózni velük? Étvágycsökkentőkkel, nulla étrenddel, FdH, Atkins vagy hollywoodi diétával? Alapvetően a radikális diéták lehetővé teszik a font gyors elolvadását, de aztán ugyanolyan gyorsan visszacsatolják őket. Ne fogyjon több mint heti 1 kilót, az orvosok gyorsételek helyett teljes ételeket, kiadós, magas zsírtartalmú és kalóriatartalmú ételek helyett könnyű ételeket és rengeteg testmozgást javasolnak.
Felirat: Finom és alacsony kalóriatartalmú - a gomba mindig finom alakot vág (Photo credit: GMH/BDC)
Kép letöltése:
Felbontás: 300 DPI (2362 x 1535 pixel)
Fájl mérete: 2,2 MB
Kép letöltése
Azoknak, akik betartják ezt a tanácsot, nem kell éhezniük. Mert aki éhezik, jelzi a testnek, hogy vigyázzon a zsírvesztéssel, mert nyilvánvalóan rossz idők következnek. Az étel kiválasztása döntő fontosságú. Például tiszta lelkiismerettel eheti meg a gombákat. 90% vízből állnak, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, rendkívül alacsony zsír- és szénhidráttartalmúak, valamint koleszterinmentesek. Alig egyharmadát tartalmazzák azoknak a kalóriáknak (100 kJ/100 g), amelyeket a főtt burgonya biztosít (290 kJ). A kenyér kilencszer annyit (925 kJ) tartalmaz, és 100 g chips mellett 20-szor annyit (2100 kJ) fogyaszthat. Tehát a gomba rendkívül alacsony kalóriatartalmú. Ha az asztalra viszi őket, akkor nem kell aggódnia a kalóriák mérlegelése és számolása miatt.
Az alacsony energiamennyiség ellenére nincs éhségérzet, mert a gyomornak és a beleknek sok köze van a gombás ételekhez. A nagy mennyiségű rost foglalja el az emésztőszerveket. A gyomor önmagában legfeljebb 5 órán keresztül veri őket. Ennyi ideig jelzi az agy számára: „még mindig tele vagyok”. Ennek fő oka a gombák sejtszerkezete, amely kitinből áll. Ez az anyag rovarokból és kagylókból ismert. Abból építik a kérgüket és a páncéljukat. A gomba az egyetlen olyan élőlény, amely nem tartozik az állatvilágba, és még mindig tartalmaz kitint. A szilárd anyag ellenáll a gyomorsavnak, az erjesztésnek és az epe levének, és szinte teljes mértékben kiválasztódik. A belen keresztül haladva a kitin megköti a zsírt önmagával, és így tovább csökkenti a hizlalási faktort.
A kitin akkor is felelős lehet, ha a gomba fogyasztása után puffadás alakul ki. Különösen azok az emberek érintettek, akik nem szoktak gombához vagy rosttartalmú ételekhez. A nyers gombás ételek kezdetben tabuk számukra. A gombát csak jól főzni, sütni vagy párolni kell - kb. 15 percig - az asztalon. Néhány gomba kömény vagy édeskömény a gombaételben megteszi a többit. Aki alaposan rág utána, habozás nélkül élvezheti a laskagomba ragut vagy a shiitake tésztát, akár gomba kezdőként is. Jó és hosszú rágás esetén a jóllakottság érzése még gyorsabban érhető el. Ha ezután a belek gyakrabban szembesülnek a kitinnel, alkalmazkodik a még ismeretlen munkához. Ezután egy nyers gombából készült, esetleg friss joghurtos páclével öntve készült finom saláta kerülhet az asztalra. A gomba is szép alakot vágott.