A gombák előnyei és ártalmai az egészségre
Ellentétben a magas életszínvonalú európai országok "kifinomult" lakóival, az oroszok már régóta szerettek gombát gyűjteni. Ősszel vonatok vagy autók ezrei rohannak az erdőn kosarakkal és szekérrel, amelyek megnyitják a természetes termék "vadászatát". A táplálkozási szakemberek, megjegyezve, hogy a gomba képes gyorsan kielégíteni az éhséget, "az erdő húsának" nevezik őket. Az ügyes háziasszonyok és szakácsok gombás csodákat hoznak létre egy tányéron, a hagyományos gyógyítók pedig bizonyos gombákat gyógyszerként értékelnek. Különböző szakértők már régóta részt vesznek a gomba előnyeivel és hátrányaival kapcsolatos, évszázadok óta tartó vitában, saját provokált érveiket és kutatási eredményeiket provokálva.
A gombák jótékony tulajdonságai
A fenti tápanyagokkal egyidejűleg a gombák meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaznak kitint, így az emberek számára nehéz megemészteni a természetes terméket, mert a kitint az emberi test gyakorlatilag nem szívja fel. A gombák előnyeinek és hátrányainak mérlegelésekor feltétlenül emlékezzünk arra, hogy a természet ezen ajándéka képes megragadni és tárolni a talajt és a környezetet, a radioaktív vegyületeket és a különféle toxinokat. A gomba túlzott használata problémákat okozhat az emésztőrendszerben, ennek következménye krónikus akut hasnyálmirigy-gyulladást, gyomorfekélyt okozhat. Ezért próbálja meg nem túlzásba vinni ezt a terméket, hogy ne okozzon komoly csapást a testre, akkor a gombák előnyei és hátrányai "megfelelő" arányban lesznek.