Sushi Így igazán egészségesek ezek a kis falatok Kaufland
Míg a sushi csak majdnem húsz évvel ezelőtt ömlött ránk, a japánok évszázadok óta értékelik a harapásméretű falatokat, amelyek többnyire rizsből és halból állnak. Az ázsiaiak tudják: A sushi egészséges és hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez. Közelebbről megvizsgáltuk ezt az étkezési trendet, és megtudtuk: Több van a kis tekercsekben, mint gondolná!
Alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú sushi: a táplálkozási értékek önmagukért beszélnek
Maki, nigiri vagy sashimi - a sushi lakoma az érzékeknek! Az ehető műalkotások nemcsak vizuálisan vonzóak - az összetevők fizikai jólétet is biztosítanak. A hagyományos japán étel friss és egészséges összetevőkből áll, és nem csak alacsony zsírtartalmú, hanem alacsony kalóriatartalmú is. Elvileg minél több rizs a sushiban, annál több kalória. A felhasznált hal szintén döntő fontosságú: a tonhalban például kevesebb a zsír, mint a lazacban. Óvatosnak kell lennie néhány modern sushi variánssal is. Ezek gyakran tartalmaznak majonézt, sült halat vagy sült húst, és kevés közöset mutatnak a japán hagyományos és egészséges sushi alkotásokkal.
A sushi éppoly egészséges, mint a hírneve?
A japánok rendszeresen esznek sushit, és a világon a legmagasabb a várható élettartam, átlagosan 82,9 év. Világos bizonyíték arra, hogy a tekercsek mennyire hasznosak az egészségedre? Mindenekelőtt az összetevők teszik egészségessé a sushit:
Házi sushi: egészséges és ízletes
Ön is készíthet sushit nagyon könnyen és saját ízlése szerint. A friss alapanyagok mellett - legalább a maki sushihoz és a fordított kaliforniai tekercshez - bambusz szőnyegre van szükség, amelyet ki kell gördíteni, és egy éles késsel. A bambuszszőnyeg és a moszat vagy a rizs közötti fólia megkönnyíti a kezdők számára a kigördülést. Ha vágás előtt megnedvesíti a kést, könnyebben levághatja a sushi tekercset. Ami a felkészülést illeti, a régi mondás érvényes: jobb próbálkozni, mint tanulni. Egy igazi szakembert nagyra becsülnek Japánban, de hét év képzettség is van a háta mögött, mielőtt sushi mesternek mondhatja magát, és felfedte a tökéletes rizs elkészítésének titkát.