A gombakezelések előnyei és ellenjavallatai
Orvos a házában!
A gomba a leghatékonyabb természetes gyógymód, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.
Azokban az időszakokban, amikor fizikailag vagy szellemileg kimerült, jobban fogja érezni magát, ha naponta eszik gombát. További ásványi anyagokat, például káliumot vagy vasat adnak hozzá, és elűzik a szorongást vagy az idegességet.
A fogyasztásra szánt gombák mellett több mint 100 fajt alkalmaznak kiegészítő terápiákban, mivel megvédik a májat, megakadályozzák a gyulladást és lassítják a rákos daganatok kialakulását.
A gombák sokoldalúak és egyedi ízűek, amelyek minden ételt gazdagítanak.
Egyedülálló ízprofiljuk van - Az ötödik érzéki umami, amely kiegészíti az édes, sós, savanyú és keserű jól ismert palettáját, számos olyan ételben megtalálható, amelyek ízét adják L-glutamátnak, beleértve a gombákat.
Ezek különösen a shitake és az enokitake fajták, amelyeket a legerősebb umami ízként azonosítottak.
Segít egyensúlyban tartani a vér koleszterinszintjét - A gombák tartalmaznak egyfajta rostot, a béta-glükánt, amely nemcsak erősíti az immunrendszert, hanem csökkenti a rossz koleszterinszintet is.
Folyamatosan fogyasztva segítenek fenntartani a vér normális koleszterinszintjét.
D-vitamint tartalmaznak - a csontok egészsége szempontjából ugyanolyan fontos vitamint, mint a kalcium. A gomba a D-vitamin legértékesebb természetes forrásai közé tartozik.
A B-komplex vitaminok gazdag forrása - a riboflavin, a niacin és a pantoténsav megtalálható a gombában - három alapvető vitamin az idegrendszer számára.
A probléma az, hogy vízben oldódnak, ami azt jelenti, hogy nem tárolódnak a szervezetben. Ezért célszerű minél gyakrabban fogyasztani őket.
Segít kordában tartani a súlyt - A gombával pótolt hús segít a fogyásban.
Ez utóbbiak kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és kevesebb nátriumot tartalmaznak - három tényező járul hozzá a fogyáshoz.
A fogyasztásra szánt gombák mellett több mint 100 fajt alkalmaznak kiegészítő terápiákban, mivel védik a májat, megakadályozzák a gyulladást és lassítják a rákos daganatok kialakulását.
Az ehető gombák számos tápanyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak az emberi test számára.
A gombák fontos rostforrások, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek B1-vitamint, riboflavint (B2), niacint (B3), piridoxint (B6) és folacint (folsavat) tartalmaznak; nélkülözhetetlen ásványi anyagok, köztük kálium, magnézium, nátrium, réz, vas és foszfor.
De a legjelentősebb a szelén, amely nem található meg túl sok gyümölcsben vagy zöldségben. A gombák antioxidánsokban is gazdagok.
80% feletti víztartalommal és rostokban gazdag gombával a napi étkezéshez hozzáadva jóllakottságot fokozott kalóriabevitel nélkül.
Egy csésze gomba 50 kalóriával látja el a testet, amelyből kinyerheti a szükséges energiát. Ez a minőség teszi őket a diéták alapanyagává.
A gombákat salátákban, ételekben fogyaszthatják, egyes fajokat csemegének tekintenek. Fajtól függően egyeseket nyersen, másokat főzve fogyasztanak.
A gombából származó rost különösen fontos szerepet játszik a székrekedés megelőzésében és az emésztőrendszer szabályozásában.
A gombák keményítőt tartalmaznak, amely az emésztőrendszerbe kerülve a vastagbélben lévő baktériumok táplálékává válik, elősegítve az egészséges bél fenntartását.
A gombákban található shiitake nevű vegyület (eritadenin) segíti a májat a koleszterin feldolgozásában.
A sampinyon (Agaricus bisporus) gomba, a legismertebb ehető gomba, fogyasztása révén jelentős egészségügyi előnyökkel jár.
A Pennsylvaniai Egyetem kutatói azt találták, hogy csak néhány gombában van 12-szer több L-ergothionein (erős antioxidáns), mint a búzacsíra, és négyszer több, mint a csirkemájban.
Következésképpen képesek megerősíteni az immunrendszert. Az L-ergotionein hatással van az instabil anyagokra, amelyek tartósan megtámadják és károsítják a szabad gyökökként ismert sejtmembránokat.
A dél-koreai Hanyang Egyetem ugyanakkor felfedezte, hogy a gombák csökkenthetik az emlőrák kockázatát.
Szakértők szerint kisebb az emlőrák kialakulásának esélye, mivel a gombafogyasztás a zöld teához kapcsolódik.
A táplálkozási szakemberek a gombákat javasolják a nők és férfiak étrendjében és étrendjében a prosztatarák megelőzése érdekében.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy jódot tartalmaz, előnyös a pajzsmirigy működésében.
Néhány fehér gomba nagyobb mennyiségben tartalmaz káliumot, mint egy narancs, segít a vérnyomás szabályozásában.
A gomba tartalmában található B2-vitamin (riboflavin) előnyös a bőr számára, mert javítja a szövetek minőségét, a B8-vitamin pedig erősíti a hajat és ragyogást nyújt.
A szorongás, a fáradtság és a stressz gombák segítségével kezelhető és megelőzhető, a magas cink- és B-vitamin-tartalom miatt.
Három gomba napi fogyasztása jelentősen csökkenti a fizikai és szellemi kimerültség érzését, de az irritáció és a szorongás kellemetlen érzését is.
A pleurotus gombakivonatokat (szivacsot vagy bükkös pisztrángot) beépítették tinktúrákba, teákba vagy tablettákba, és számos jótékony hatásuk van: antibakteriális, vírusellenes, csökkenti a vérnyomást, szív- és érrendszeri védőszereket és az idegrendszert erősítő anyagokat.
Gomba kezelések: Shiitake
A shiitake gomba, más néven Lentinus edodes, vasat, cinket, foszfort, szelént, káliumot és vitaminokat (B2, B3, B5, B6, D), de lentinánt is tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és stimulálja a betegségek elleni küzdelemben. mint például a rák.
Sőt, gátolja a rosszindulatú daganatok kialakulását és csökkenti a koleszterinszintet. Nem véletlen, hogy a shiitake a hosszú életű japánok egyik kedvenc étele.
Gomba kezelések: Cordyceps
A Cordyceps gyógygomba az egyik legértékesebb gomba, amelyet a hagyományos kínai orvoslásban használnak.
Az egészséges élelmiszerboltokban kapszulákat találhat Cordyceps kivonattal. Naponta 4-szer szedik, 2 részletben.
Védő tulajdonságokkal rendelkezik a tüdő és a máj számára, serkenti az immunitást és revitalizáló hatású.
Nemcsak azok számára ajánlott, akik fizikai erőfeszítéseket tesznek, hanem a stressz enyhítésére, a termékenység növelésére is.
Naponta 4-szer szedik, 2 részletben. Védő tulajdonságokkal rendelkezik a tüdő és a máj számára, serkenti az immunitást és revitalizáló hatású.
Két kapszula Cordyceps kivonatot reggel és este, antibiotikum-kezelés alatt, megvédi a májat, a vesét, és csökkenti a baktériumok és gombák hatását.
Gomba kezelések: Reishi
A Ganoderma vagy a Csodagomba néven is emlegetett Reishi először a Távol-Keleten szerzett népszerűséget az általa elszenvedett sokféle betegség miatt.
Keserű anyagokat és poliszacharidokat tartalmaz, amelyek megtámadják a rákos sejteket és megakadályozzák azok szaporodását.
Energiát ad és erősíti a kemoterápiás kezelésen áteső emberek immunrendszerét.
Csökkenti a rossz koleszterint és a vércukorszintet, ezért szívbetegeknek és cukorbetegeknek ajánlott.
A reumásoknak és az asztmásoknak is érdemes kipróbálniuk a Reishi gyógymódokat, mert ezek csökkentik a köszvény, ízületi gyulladás, asztma tüneteit.
Megtalálható instant teazsákok vagy tabletták formájában, amelyeket naponta 2-3 alkalommal, fél órával étkezés előtt kell bevenni.
A Ganoderma port teheti salátákba, vagy feloldhatja teákban.
Gomba kezelések: Ellenjavallatok
Gyógygombákkal történő kezelés terhesség és szoptatás alatt nem javallt.
A természetben a mérgező gombáknak sokféle fajtája létezik, ezért nem a vadgomba fogyasztását jelzik, hanem csak ehető fajtákat, amelyeket biztonságosan betakarítanak.
Köszvény, veseelégtelenség vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén ezeket a finomságokat mértékkel kell megkóstolni.
Az erdei gombákkal kapcsolatban a háziasszonyoknak nagyon óvatosnak kell lenniük, mivel ezek a zöldségek általában nehézfémeket halmoznak fel összetételükben, ha olyan területen termesztik őket, ahol a talaj ilyen anyagokkal szennyezett.
Ebben az esetben a szakértők javasolják, hogy a fogyasztók dokumentálják magukat ezzel kapcsolatban.
Csatlakozzon olvasói közösségünkhöz egy lájkolással a Facebook Doftorián
Megtalálhat minket az Instagram Doftorián és a Twitteren