A görög kávé szerepet játszik az egészséges mediterrán étrendben - Health Wiki
A görög kávé és a török kávé ugyanaz. Mindkettőt hagyományosan lángon főzik. Görögországban a háztartásokban kis doboz kempinggáz található, és a kávét hosszú fogantyúval ellátott fémtartályban főzik. Türelmesnek kell lennie, amikor ilyen kávét főz. Óvatosan kell figyelni, nehogy túlcsorduljon. A trükk abban áll, hogy a kávét a láng fölé kell korbácsolni, még mielőtt az megtörténne. Ezután csökkentenie kell a hőt, és vissza kell helyezni a kávét a lángra. Pároljuk és távolítsuk el újra, mielőtt felforrna. Kis csészékben tálalják, és az üledék alul marad - hacsak nem szeret kávézaccot enni. Az üvegbe a kávéval cukrot adunk, és összekeverjük vele.
A görögök órákat tölthetnek el egy kávézóban, csak egy kávé mellett. Az ilyen típusú kávéhoz nem ad hozzá tejet. Úgy gondolják, hogy a főtt görög kávé fellendítheti az anyagcserét és
Egyes tudósok úgy vélik, hogy a napi csésze görög kávé a hosszú élet titka. A görög kávé tele van polifenolokkal és antioxidánsokkal, és csak mérsékelten tartalmaz koffeint más kávéfajtákhoz képest. Természetesen az ételek is szerepet játszanak az egészséges mediterrán étrendben.