A görögdinnye táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei
A görögdinnye (Citrullus lanatus) egy nagy, édes gyümölcs, amely Dél-Afrikában honos. Rokon a sárgadinnyével, a cukkini, a sütőtök és az uborka.
A görögdinnye tele van vízzel és tápanyagokkal, nagyon kevés kalóriát tartalmaz és kivételesen üdítő.
Ráadásul a citrullin és a likopin, két erőteljes növényi vegyület étrendi forrása.
Ennek a lédús dinnyének számos egészségügyi előnye lehet, beleértve az alacsonyabb vérnyomást, az inzulinérzékenység javulását és az izomfájdalom csökkenését.
Bár a görögdinnyét többnyire frissen fogyasztják, fagyaszthatók, gyümölcslé készíthetők vagy turmixokhoz is adhatók.
Ez a cikk mindent elmond a görögdinnyéről.
A görögdinnye táplálkozási előnyei.
A görögdinnye főleg vízből (91%) és szénhidrátból (7,5%) áll. Szinte nem tartalmaz fehérjét vagy zsírt, és nagyon alacsony a kalóriatartalma.
A 2/3 csésze (100 gramm) nyers görögdinnye tápanyagai (1 megbízható forrás):
- Kalóriák: 30
- Víz: 91%
- Fehérjék: 0,6 gramm
- Szénhidrátok: 7,6 gramm
- Cukor: 6,2 gramm
- Rost: 0,4 gramm
- Lipidek: 0,2 gramm
Szénhidrátok
A görögdinnye 12 gramm szénhidrátot tartalmaz csészében (152 gramm).
A szénhidrátok elsősorban egyszerű cukrok, például glükóz, fruktóz és szacharóz. A görögdinnye kis mennyiségű rostot is biztosít.
A görögdinnye glikémiás indexe (GI) - annak mértéke, hogy az étel milyen gyorsan emeli a vércukorszintet étkezés után - 72 és 80 között mozog, ami magas (2).
A görögdinnye minden egyes adagja azonban viszonylag alacsony szénhidráttartalmú, így ennek fogyasztása nem gyakorolhat jelentős hatást a vércukorszintre.
Rostok
A görögdinnye gyenge rostforrás, mindössze 0,4 gramm/2/3 csésze (100 gramm).
Fruktóztartalma miatt azonban magasnak tekinthető FODMAP vagy rövid szénláncú fermentálható szénhidrátokban (3 megbízható forrás).
Nagy mennyiségű fruktóz fogyasztása kellemetlen emésztési tüneteket okozhat azoknál az embereknél, akik nem tudják teljes mértékben megemészteni, például fruktóz malabszorpcióban szenvedőknél (4 megbízható forrás).
ABSZTRAKT A görögdinnye kevés kalóriát és rostot tartalmaz, és főleg vízből és egyszerű cukrokból áll. FODMAP-okat is tartalmaz, amelyek emésztési problémákat okoznak egyes embereknél.
Vitaminok és ásványi anyagok pastec
A görögdinnye jó C-vitamin-forrás, valamint számos más vitamin és ásványi anyag megfelelő forrása.
- C vitamin. Ez az antioxidáns elengedhetetlen a bőr egészségéhez és az immunrendszer működéséhez (5 Megbízható Forrás, 6 Megbízható Forrás).
- Kálium. Ez az ásványi anyag fontos a vérnyomás szabályozásában és a szív egészségében (7 Megbízható Forrás).
- Réz. Ez az ásványi anyag a növényi élelmiszerekben a legelterjedtebb, és gyakran hiányzik a nyugati étrendből (8 Megbízható Forrás).
- B5-vitamin. Pantoténsavként is ismert, ez a vitamin bizonyos mértékig szinte minden ételben megtalálható.
- A-vitamin. A görögdinnye béta-karotint tartalmaz, amelyet a tested átalakíthat A-vitaminná .
ÖSSZEFOGLALÁS A görögdinnye jó C-vitamin-forrás, és megfelelő mennyiségű káliumot, rézet, B5-vitamint és A-vitamint tartalmaz (béta-karotinból).
Egyéb görögdinnye növényi vegyületek.
A görögdinnye gyenge antioxidáns-forrás más gyümölcsökhöz képest (9 Megbízható forrás).
Gazdag azonban a citrullin aminosavban és az antioxidáns likopinben, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak (10).