A gránátalma - az egészséges, vitaminokban gazdag erõs gyümölcs gesunex
A gránátalmának is nevezett Punica granatumot ősidők óta sokféle betegség ellen használják. A gránátalma egyáltalán nem gyógyszer, hanem gyógyító hatású étel- és luxustermék. Egészségfejlesztő tulajdonságait tanulmányok intenzíven vizsgálták és bizonyították.
A gránátalma és összetevői
A gránátalma gazdag C-vitaminban, káliumban, vasban, kalciumban, flavonoidokban, polifenolokban, antioxidánsokban és citromsavban.
Hasznosak a gránátalma kivonatból készült étrend-kiegészítők?
Mint sok más egészséges ételnél, a gránátalma gyógyító tulajdonságaiban nemcsak az egyes összetevők játszanak nagy szerepet, hanem mindezek kombinációja. A jó minőségű gránátalma leve ezért sokkal előnyösebb, mint a gránátalma alapú étrend-kiegészítő. A szőlő, az áfonya, de a zöld tea és a vörösbor is antioxidánsnak számít. A friss gránátalma lé antioxidáns hatása sokkal magasabb (ezerszer és több). Nemcsak a pép és a belőle nyert gyümölcslé egészséges, hanem a magokban lévő olaj és a bőr is. Ezek felhasználhatók teák és kozmetikumok készítéséhez.
Ha egészségesen akar étkezni, és nem csak salátákhoz, sós ételekhez és desszertekhez használ gránátalmát, készíthet levet is. Még napi 50-60 ml gyümölcslé is erősítheti egészségét. Az egészségügyi előnyök teljes kihasználása érdekében a gyümölcslevet nem szabad keverni tejtermékekkel, és egy órával étkezés előtt vagy után kell inni.
Hogyan készül a gránátalma
Az előkészítés során nagyon óvatosnak kell lennie. A gyümölcs színezékei annyira színtisztaak, hogy még keleti szőnyegeket is lehet velük festeni. Ezért a legjobb, ha egy tálat hideg vízzel töltünk meg, hogy a gránátalmát víz alatt kinyithassuk. Először levágják a gyümölcs tetejét és alját, majd a héját négyszer megkarcolják a szemközti oldalon. A gyümölcs a víz alatt könnyen megtörhető a szennyeződés veszélye nélkül. A kicsi, piros mag könnyen eltávolítható a gyümölcsből a vízben. A víz további előnye leegyszerűsíti a munkát: A rossz gyümölcsmag és a fehér gyümölcshéj (a gyümölcs belsejéből) felemelkedik, és könnyedén lehalászhatja őket a víz felszínéről. Amint az összes nem használható gyümölcsrészt eltávolították, a hideg vizet és a vörös magokat szitán öntik. A gyümölcsmagot azonnal fel lehet használni (gyümölcslé vagy tea készítése).
Gránátalma tea gyümölcsből és héjból
A gránátalma héja frissen vagy szárítva használható tea készítéséhez. Ezért tanácsos a héjat (a külső héjat) nem ártalmatlanítani, hanem 50 fokon szárítani a kemencében vagy dehidrátorral. A tea elkészítése során a tálakat (szárított tálak - 1 csésze nagy csészénként, friss tálak - duplája a száraz tálak mennyiségének) hideg vízbe tesszük és a hideg vízzel felforraljuk. Amint felforr a tea, le kell venni a tűzhelyről és néhány percig áztatni kell, mielőtt leszűrhető és részeg lehet. Ízlésétől függően friss gránátalma magokat (a vörös magokat és a pépet) is lehet főzni a teával.
Készíts magadnak gránátalma levet
Gránátalma levét saját maga készítheti el, kevés erőfeszítéssel. A gyümölcslé elkészítéséhez egy egyszerű citrusos sajtókar a legjobb. Egyszerűen tegye a felszabadult magokat (péppel) a karprésbe, és nyomja ki a friss gyümölcslevet.
A gránátalma magjának belső magja, amelyet a pép borít, szintén nagyon egészséges összetevőket tartalmaz. Megeheti ezeket, de meg is száríthatja és darálhatja lisztmalommal. Ízlésétől függően gazdagíthatja turmixját.