Az Ingredion piacra dobja első poliol édesítőszerét, az Agro Media-t
Az édesítőszer lehetővé teszi a gyártók számára a cukor csökkentését vagy cseréjét.
Az Ingredion piacra dobta első poliol édesítőszerét, az Erysta Erythritolt. Az édesítőszer lehetővé teszi a gyártók számára a cukor csökkentését vagy helyettesítését, hogy táplálkozással kapcsolatos állításokat érjenek el, például "hozzáadott cukor nélkül" vagy "csökkentett kalóriatartalmú", több alkalmazásban.
Az Erysta Erythritol elősegíti a funkcionális regenerálódást és simaságot, ha a cukor megszűnik az olyan termékekben, mint a fagylalt, a desszertek és a csokoládé cukrászda, miközben a fogyasztók számára biztosítja a kedvenc termékeiktől elvárt szájízet és textúrát. További alkalmazások a pékáruk, italok és gyümölcskészítmények.
Válasz a fogyasztói igényekre
Az alacsony kalóriatartalmú, csökkentett cukortartalmú csokoládéfagylalttól a pazar rebarbaráig, hozzáadott cukor nélkül az élelmiszer- és italgyártók olyan termékeket hozhatnak létre, amelyek kielégítik a fogyasztók igényét az egészségesebb alternatívák iránt, amelyek még mindig ízt és állagot kínálnak. „Az egészségtudatos vásárlók egyre inkább odafigyelnek kedvenc ételeik cukor- és kalóriatartalmára. Valójában a fogyasztók 64% -a Európában, a Közel-Keleten és Afrikában azt mondja, hogy az alacsony kalóriatartalmú állítás fontos számukra, amikor ételeket vagy italokat vásárolnak. ”- magyarázza Rodolfo Garza, az Ingredion regionális növekedési platformjának vezetője.