A grillezett kukoricacsirkék maghőmérséklete és főzési ideje - A grillezett csirkemag hőmérsékletének áttekintése
A grillezett kukoricacsirkék maghőmérséklete és főzési ideje. Grillezzen egy egész csirkét a főzési idő és a hőmérséklet hőmérsékletének előkészítéséhez, előkészítéséhez és méréséhez. Grillezett csirke sok fotóval.
Függetlenül attól, hogy normális sült csirke vagy kukoricával táplált csirke a grillből - természetesen mindkettőre vonatkoznak az ismert baromfi maghőmérsékleti előírások. Ez azonban kissé eltér a csirke részek, például a csirkecomb vagy a csirkecomb elkészítésétől.
Ha egy egész kukoricacsirkét teszünk a grillre, nem olyan egyszerű meghatározni az optimális maghőmérsékletet.
Grillezett kukoricacsirkék
A csirke grillezése előtt elő kell készíteni.
Kukoricacsirkék - előkészítés grillezés előtt
Dörzsöljük a csirkét egy speciális grillpácsal, úgynevezett száraz dörzsöléssel. Ez valójában inkább marhahúsra vagy a grill grill tartalékbordáira szolgál, de itt is használjuk a grillezett csirkéhez.
Tegye kukoricacsirkét és szezont - grillpáclével (dörzsölje)
Töltelékként almát, hagymát és egy szál rozmaringot használunk.
A grillen történő előkészítéshez fel kell készíteni az indirekt grillezésre. A grill alá ide helyeztünk egy grilltálcát vízzel vagy akár zöldségalaplával.
Grillkészítmény a kukoricacsirke közvetett grillezéséhez
És most a kukorica csirke már elkalandozhat a grillen.
A füstös íz érdekében közvetett módon grillezhet kukoricacsirkákat szénnel és cseresznyefával
Kukoricacsirkék: maghőmérséklet és főzési idő
Ezután csak annyit kell tennie, hogy a grillt megfelelő hőmérsékletre állítja, és várja meg. 160-180 fokos grill hőmérsékleten a főzési idő kb. 90 perc. Ha siet, és a grillet tartósan 200 fokon tartja, akkor a csirkét körülbelül 60 perc múlva elfogyaszthatja.
A kukoricacsirke grillen történő elkészítésekor azonban nem a főzési idő a meghatározó, hanem a hús belsejében lévő hőmérséklet. Ezek A kukoricacsirkék maghőmérsékletének 80 fok körül kell lennie lenni.
Egyébként nem mindegy, hogy az előkészítés a grillen (közvetett) vagy a sütőben történik, a csirkéhez szükséges belső hőmérséklet mindig azonos.
Kukorica csirkék grillezése - a főzési idő időtartama?
De hol kell mérni a mag hőmérsékletét? Megállapítottuk, hogy a csirkemell 72 fok körül teljesen megsült. A csirke egyéb részei, amelyek nem olyan szilárdak és húsosak, általában ekkorra könnyen elérik a 80–85 fokot, és csak akkor keményednek meg és száradnak meg, ha tovább grillezik.
Ezért megmérjük a maghőmérsékletet, amikor egy egész csirkét grillezünk a mell és a láb között. Arról, hogy hol található a mérőtű a fotón.
Kukoricacsirkék a grillen - mérjük meg a mag hőmérsékletét
Próbáljon meg grillezett kacsamellet is