A gyermek gabonafélék túl sok cukrot tartalmaznak
2020. április 2., csütörtök
Berlin - A kifejezetten gyermekeknek szánt gabonafélék, mint például a müzlisz és a kukoricapehely, 99 százaléka meghaladja az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott cukortartalmat, amely 15 gramm cukrot jelent 100 grammra. Ez az AOK által végzett Society for Consumer Research (GfK) elemzésének eredménye. A Szövetségi Szövetség megbízást adott. A reggeli gabonapelyhek - általában nem csak a gyermekek számára történő - tesztelésekor a kutatók megállapították, hogy a cukorszint 73 százaléka túl magas.
A tanulmányhoz a GfK 30 000 németországi háztartás vásárlási magatartását értékelte, és több mint 1400 termék cukortartalmát határozta meg. Az eredmények ismeretében a piackutatók "Édes, édes, reggeli" címet adtak a tanulmánynak.
A GfK és az AOK Szövetségi Szövetség az összes tesztelt termék cukortartalmát az interneten tette közzé. A piackutatók a legmagasabb cukorértéket a "Kellogs Smacks" termékben találták - ez nyilván 43 gramm cukrot tartalmaz 100 gramm terméknél.
"Sürgősen csökkentenünk kell a késztermékek, az üdítők és a reggeli gabonapelyhek cukortartalmát annak érdekében, hogy megvédjük a fiatalabb generációt az elhízástól és más étrenddel összefüggő betegségektől" - mondta Sigrid Peter, a Gyermekorvosok Szakmai Szövetségének (BVKJ) alelnöke.
Politikai következmények szükségesek
A tanulmány eredményeit figyelembe véve az AOK-Bundesverband gyors politikai következményeket követel. „A reggeliző gabonafélék cukortartalma riasztóan magas, különösen a gyermektermékekben. Ennek fényében az élelmiszeriparral a nemzeti csökkentési stratégia keretében egyeztetett célok egyenesen botrányosnak tűnnek ”- mondta Kai Kolpatzik, az AOK Szövetségi Szövetség prevenciós osztályának vezetője. Szükség van „hatékonyabbakra és mindenekelőtt kötelező érvényű csökkentési célokra, amelyek öt éven belül nem valósulnak meg” - mondta a megelőzés szakértője.
A BVKJ rámutat, hogy Németországban 100 gyermekből 15 túlsúlyos, 100-ból hat pedig elhízott. „Az energiasűrű étrend és az energiasűrű feldolgozott élelmiszerek rendszeres fogyasztása (magas és gyakori cukorfogyasztás) növeli a túlsúly és az elhízás kockázatát.
Ez szintén növeli az elhízással járó számos betegség, például a 2-es típusú diabetes mellitus és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a fogszuvasodás kialakulásának kockázatát. Becslések szerint 145 milliárd euró egész életen át tartó egészségügyi költségeket okoznak a Németországban élő túlsúlyos gyermekek és serdülők számára ”- mondta Peter.
Klцckner kritikája
Kritizálta, hogy a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) céljai az élelmiszerek kevesebb cukorára vonatkozóan "nem voltak túl ambiciózusak". „A 2025-ig tervezett újrafogalmazási idő és a célértékek sem elegendőek a hatékony változások eléréséhez.
Mindenekelőtt az intézkedések önkéntes jellege nem elegendő ”- mondta. „A mai gyerekek számára az intézkedések túl későek. A túlsúly és az elhízás növekedése továbbra is gyorsulni fog, különösen a gyermekek és serdülők körében, akiknek társadalmi-gazdasági helyzetük miatt egyébként is kevesebb az egészségügyi lehetőségük ”- mondta a gyermekorvos.
Julia Klцckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter (CDU) eddig az ipar önkéntes elkötelezettségére támaszkodott. Tegnap a szövetségi Max Rubner Intézet (MRI) elemzésére hivatkozva bejelentette, hogy működik. Ugyanakkor továbbra is szükség van fellépésre, különösen a kifejezetten gyermekeknek szánt termékek esetében.
Egy MRI-tanulmány szerint a kifejezetten gyermekek számára reklámozott joghurtkészítmények cukortartalma 7,4 százalékkal csökkent 2016 óta. De még magasabb, mint azokban a termékekben, amelyeket nem gyerekeknek hirdetnek. "A gazdaságnak alkalmazkodnia kell" - mondta Klцckner. A „gyermeki megjelenésű” kvarkpreparátumok esetében a cukor mínusz 18 százalék volt.
aerzteblatt.de
Az üdítőitalok esetében az intézet 35 százalékos cukorcsökkentést határozott meg a kifejezetten gyermekeknek szánt termékekben 2018-hoz képest. A szokásos üdítőkkel és kólákkal a mínusz csak "nagyon kicsi" volt, 0,2 gramm/100 milliliter. A fagyasztott pizzák esetében, ahol elsősorban a sóra helyezik a hangsúlyt, a választék általában nagy - a "Pizza Salami" -nál lényegesen több van, mint a "Margherita" -nál. Összességében azonban "nem állapítottak meg statisztikailag szignifikáns csökkenést a sótartalomban 2016 és 2019 között".
Klцckner időközi eredményei a fogyasztóvédők kritikájával találkoztak. "A cukor csökkentése a" túl sokról "a" túl sokra "nem sikeres, hanem csődeljárás" - panaszolta az Foodwatch fogyasztói szervezet. Renate Kьnast, a zöld politikus szerint a vállalatok önkéntes elkötelezettsége nem elegendő a túl édes, sós és zsíros készételek elleni küzdelemben.