A gyermekek étlapjai nem teljesítik a táplálkozási tesztet
Az Amerikai Egyesült Államok éttermei és éttermi láncai által a gyermekek számára kínált menük túl sok kalóriát tartalmaznak, túl sok sót, túl sok zsírt, és legtöbbször nyoma sincs gyümölcsnek vagy zöldségnek - áll a Center for Science tanulmányában a közérdek (CSPI).
A központ által végzett elemzésből kiderült, hogy a felügyelt és tesztelt bébiételek 3500 kombinációjából 97% nem felel meg a táplálkozási előírásoknak. 2008-ban ugyanez az elemzés azt találta, hogy a gyermekmenüben szereplő ételek 99% -a nem felel meg ezeknek a normáknak, így statisztikai értelemben akár a helyzet javulásáról is beszélhetünk. A felügyelt éttermi láncok között szerepel a Chipotle Mexican Grill, a Dairy Queen, a Hardee's, a McDonald's, a Panda Express, a Perkins Family Restaurants, a Popeyes - mindez a tengerentúlon (és még világszerte) is híres. A menük alulmaradtak az amerikai egészségügyi osztályok vagy a nemzeti egészségügyi központok által előírt összes táplálkozási normán. "Úgy tűnik, hogy a legtöbb ilyen étteremlánc idővel megfagyott: ugyanazokat a régi csirkétételeket, hamburgereket, makarónit és sajtot, sült krumplit és szénsavas italokat szolgálják fel. Mintha az étteremipar nem kapta volna meg a hírt arról, hogy nemzeti szinten válsághelyzettel állunk szemben, túl sok elhízott gyermek mellett "- mondja Margo Wootan, a CSPI táplálkozási politikáért felelős igazgatója.
Például egy sült sajtos szendvics hasábburgonyával és tejcsokoládéval 1210 kalóriát, 62 gramm zsírt és 2340 milligramm nátriumot tartalmaz. A kombinált menü háromszor több kalóriát tartalmaz, mint a 4 és 8 év közötti gyermekek számára megengedett szint. Az egészségügyi osztályok ajánlásai szerint a gyermek nem fogyaszthat naponta 2300 milligrammnál többet sót, hogy elkerülje a magas vérnyomás előfordulását (ami szív- és érrendszeri betegségekhez, szívrohamokhoz és egyéb problémákhoz vezet). A túlsúlyos gyermekek kiszolgáltatottak a szívbetegségeknek és a cukorbetegségnek, és rövidebb az életük. Jelenleg Amerika gyermekeinek egyharmada túlsúlyos, 17% -a elhízott. "Vannak olyan éttermi láncok is, amelyek kezdték el az étlapjukon szereplő gyümölcsöket, például az almaszeleteket, de mindegyik következetesebb zöldség- és gabonafélékkel kapcsolatos javaslatokkal jöhetne" - mondta Ameena Batada, a Észak-Karolina Egyetem Asheville. A tanulmány során a CSPI elemezte az Egyesült Államok 50 legnépszerűbb éttermi étlapjának étlapját, amelyek közül 34 rendelkezésre állt a gyermekük étlapjával kapcsolatos táplálkozási információk biztosításához.