A gyermekek túl sok húst és fehérjét - Élelmiszer Obszervatórium

húst

Túl sok húst és fehérjét esznek a gyerekek? A kérdést a Greenpeace France hangosan felelevenítette. Nem lényegtelen.

A gyerekek túl húsevők? A Greenpeace azt állította, hogy az iskolai menzák kétszer-hatszor túl sok fehérjét szolgálnak fel a gyermekek számára a hivatalos táplálkozási ajánlásokhoz képest. A híres civil szervezet valószínűleg eltúlozta ezt a tulajdonságot, miközben rámutatott egy valódi problémára: a felesleges fehérje a gyermekek étrendjében.

50 g hús

A PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) közegészségügyi terve adja meg ezt az ajánlást. 4–5 éves gyermekek számára ebédre vagy vacsorára a Napi 50 g hús vagy hal, vagy egy tojást, vagy egy vékony sonkaszeletet vagy egy szelet csirkemellet. 12 éves gyermek vagy tinédzser esetében az adag megduplázódik, azaz napi 100 g hús vagy hal (vagy két tojás).

7 g fehérje

Nyilvánvaló, hogy 50 g hús körülbelül 10 g fehérjét biztosít. Néhány táplálkozási szakember szerint azonban ez az ajánlás is kissé túl magas lenne. Napi 7 gramm fehérje elegendő lenne (kb. 35 gramm hús). Vagy egy kis darab hús. Valószínűleg nem ez az étkezési szokás dominál.