Tészta paradicsom és gomba ízesítéssel
Egyszerű recept, de az apró részletek meghozzák a különbséget - ez mindenkinek biztosan tetszeni fog, még Sofia is nagyon jól megette őket. A friss gombát helyettesítheti a konzervekkel, a tetejére adhat néhány kedvenc sajtot (ha nem böjtöl).
összetevők
Követendő lépések
Öntsük az olajat egy mély serpenyőbe, adjuk hozzá a megmosott és kockára vágott gombát.
Rendszeresen kevergetve hagyjuk jól kihűlni.
Amikor a gombákról leesik a víz, és barnulni kezdenek, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát - hagyjuk 5 percig, időszakos keverés mellett.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, keverjük össze és hagyjuk az egész készítményt körülbelül 10 percig forralni, ne felejtsük el kevergetni.
Finoman vágja fel a fokhagymát, és adja hozzá a mártáshoz - hagyja még 5 percig közepes/alacsony hőfokon.
Fűszerezzük a mártást paprikával, borssal, sóval - alaposan keverjük össze, és hagyjuk még 2-3 percig a tűzön.
És ennyi a szósznál - improvizálhat, de nem túl sokat - sok összetevő romlik, akárcsak ha túl keveset tesz.
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel - vigyázzon, ne hagyja őket túl sokáig.
Tálaljuk a tésztát a gombamártással, esetleg sajttal/parmezánnal megszórva.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.