A gyermekétkeztetéssel kapcsolatos kérdések - Swiss Medical Review
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend az alapja a gyermek megfelelő testmagasságának és testsúlyának növekedésének, valamint a pszichomotoros fejlődésének. Például Japánban a magasság növekedésének növekedését 1960 és 1975 között különösen jól dokumentálták, és a tehéntej fogyasztásának tulajdonították, amely a második világháború után tízszeresére nőtt. A közelmúltbeli életmódbeli változások, valamint néha a gondolkodás nélküli ételválasztás súlyos hiányosságokhoz és patológiákhoz vezethetnek. A Swiss Medical Review ezen gyermekgyógyászati kiadása teljes egészében az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdéseknek szól.
A felesleges fruktóz tehát valószínűleg részt vesz az elhízás kialakulásában
A cikk Petit et al. a vegán étrendnek szenteli, amelyet a felnőtt svájci lakosság körülbelül 3% -a gyakorol, a gyermekgyógyászatban ez a tendencia növekszik, bár a vegán étkezések száma jelenleg nem ismert. A cikk bemutatja a veganizmus lehetséges kockázatait és azokat az ajánlásokat, amelyeket a gyermekorvosnak minden életkorban be kell tartania.
Mattiello et al. és Gonzalez Nguyen-Tang et al. tekintse át az integrál veganizmushoz társuló vas- és D-vitamin-hiány kezelését. Becslések szerint az anaemia nélküli vashiány előfordulása 5-20% az óvodáskorú gyermekeknél és 8-20% az serdülőknél az iparosodott országokban; olyan tüneteket okozhat, mint a fáradtság, a késleltetett pszichomotoros fejlődés és az iskolai teljesítmény csökkenése. A D-vitamin hiány jelenleg növekszik, a hiányos rachita a leggyakoribb rachit. A kezelés a hiány mértékétől függően változik, valamint a tüneteket és a jelenlegi ajánlásokat itt tekintjük át.