A gyorsétkezéseknél túl gyakran enni káros lenne az iskolai eredményekre
A gyorséttermi étkezés túl gyakran nem csak a derékvonalának árt. A Clinical Pediatrics folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók azt mutatják, hogy az általános iskola végén gyakran gyorséttermet fogyasztó gyermekek kevesebb tanulmányi eredményt értek el - három évvel később, az egyetemen olvasás, természettudományi és természettudományos tesztek alapján. Matematika -, mint azok, akik soha nem egyél gyorséttermet.
Olvassa el: A rosszul étkező tizenévesek kevésbé intelligensek, mint mások?
A tudományos tanulmányok gyakran a fiatalok étkezési szokásai és elhízása közötti kapcsolatra összpontosítanak. De a táplálkozás más szinten is befolyásolhatja a gyermekek fejlődését, beleértve az iskolai sikereket is. A gyorsétterem fogyasztása különösen érdekes a kutatók számára, mert az utóbbi évtizedekben jelentősen megnőtt. Azok a gyermekek, akik a legtöbb gyorséttermet fogyasztják, több kalóriát, zsírt (transz és melegített), magas glikémiás indexű szénhidrátot és hozzáadott cukrot fogyasztanak, mint azok, akik nem fogyasztják. Az ilyen típusú étrendben kevés tápanyag van, például vas, C-vitamin, és a sok gyorséttermet fogyasztó gyerekeknek fennáll a veszélye, hogy nem kapnak elegendő mennyiségű ilyen tápanyagot az optimális fejlődéshez.
Olvassa el: További pszichiátriai rendellenességek a vashiányos fiatalokban
Itt a kutatók a koragyermekkori longitudinális tanulmányi-óvodai kohort adatait használták fel, egy olyan tanulmányból, amelyben 11 740 diák vett részt, akik óvodában voltak az 1998-1999-es tanévben. Először az ötödik osztályban (2004-ben), majd a középiskolában a negyedik osztályban (2007-ben) tettek olvasási/műveltségi, matematikai és természettudományi teszteket. A CM2 osztályban a diákok egy élelmiszer kérdőívre is válaszoltak, hogy értékeljék a gyorsétterem fogyasztását a teszteket megelőző héten.