A gyorsétterem bonyolult, de tápanyagok nélkül EGYENEBEN ÉLJ
Túl zsíros, túl édes, túl sós, túl kevés rost - hosszú távon a gyorsétterem megbetegedhet. A hamburgerrel hébe-hóba nincs semmi baj.
Gyorsétterem - a név mindent elmond
Hamburgerek, krumpli, kolbász, virsli, doner kebab, pizza, tekercs. A snack útközben! Néhány további felkerülhet a tipikus gyorséttermek listájára. A név Gyors kaja a program. Az edényeket gyors, egyszerű fogyasztásra tervezték. Ugyanakkor az előkészítés rendkívül gyors. A késztermékeket vagy a fagyasztott ételeket sütőben, grillen vagy mikrohullámú sütőben főzik. Mivel a gyorsétterem gyakran túl magas zsírtartalmú, túl sok sót és cukrot tartalmaz, csakúgy, mint a búzaliszt, nagyon magas a kalóriatartalma, és alig lát el tápanyagot. A gyorsétterem ellenzői szintén kritizálják a környezetre gyakorolt magas hatást, mivel főleg eldobható evőeszközöket használnak, sok állati terméket dolgoznak fel, és a hosszú szállítási út a szabály.
A gyorsétterem rosszullétet okoz?
A gyorsétteremnek nincs jó képe: állítólag túl kövér, túl egészségtelen. Elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, májkárosodás, cukorbetegség - olyan betegségek, amelyek újra és újra felmerülnek, amikor a gyors étkezésről van szó. Különösen a gyerekek és a fiatalok kedvelik a gyorséttermet. Nemcsak az íze, hanem az is, hogy kevés figyelmet fordítanak az étkezési modorra, nagyon izgalmassá teszi a gyorséttermek látogatását. De a gyorséttermek túlzott fogyasztása nemcsak hizlal, egy nemzetközi kutatócsoport most kapcsolatot akar találni a gyorsétkezések fogyasztása és a gyermekek és serdülők egyre növekvő számú allergiás betegsége, például szénanátha, kiütések és asztma között. A tudósok szerint látszólag heti három gyorsétterem elegendő a betegség kockázatának növeléséhez, míg heti három gyümölcsegység védi. Ennek oka valószínűleg a gyorsétteremben található transz-zsírsavaknak tűnik. "Feltételezik a kapcsolatot az asztmás betegségekkel és az allergiákkal, különösen a transzzsírok esetében (.)" - magyarázza Gabriele Nagel professzor, az Ulmi Egyetem professzora, aki a nemzetközi kutatócsoport tagja.
Van egészséges gyorsétterem is?
Közben vannak olyan gyorséttermek, különösen a nagyobb német városokban, amelyek egészséges ételeket kínálnak. A currywurstos zsíros krumpli helyett friss leveseket, szendvicseket vagy salátákat kínálnak, lehetőleg regionális és tápláló. De talán nem kell teljes egészében kiűznie a szeretett hamburgert az étlapról. Még a Német Táplálkozási Társaság is elfogadja időnként a gyorséttermet, de friss gyümölcs vagy zöldség köreteket kell fogyasztani mellé.