A gyorsétterem nemcsak hizlal, hanem az EAT SMARTER függőséget is okoz
A floridai Jupiter Scripps Kutatóintézetének kutatói 2010 márciusában megállapították, hogy a gyorsétterem akár függőséget is okozhat. Az EAT SMARTER részletesebben bemutatja Önnek a tanulmányt.
A gyorsétterem a kábítószerekhez hasonlóan működik
Az édes és zsíros ételek iránti kellemetlen vágyat valószínűleg mindannyiunknak ismernie kell, és hogy ez negatív hatással van a mérlegre, szintén nem vitatott. Amerikai kutatók most azt is kiderítették, hogy ezek a sokak által szeretett kalóriabűnök bizonyos mennyiség felett addiktívak. Ennek oka az agy mechanizmusában bekövetkezett változás, amelyet korábban csak a drogosok ismertek meg. Egy amerikai kutatócsoport jutott erre a megdöbbentő eredményre: hosszabb ideig vizsgálták a magas zsírtartalmú és magas kalóriatartalmú ételeket, például sajttortát és szalonnát tartalmazó patkányokat. Az állatok neurológiailag hasonló addiktív viselkedést mutattak, mint például a kokainfüggők. Tehát nagyon rövid időn belül már nem tudták ellenőrizni étkezési magatartásukat.
A test egyre több édességet követel
Ez annak köszönhető, hogy az agy dopamin D2-receptora egy transzmitter, amelyet meg kell említeni a kábítószer-függőség és az elhízás kapcsán. Az elektronikus mérések azt mutatták, hogy a test gyorsan megszokja az átfogó lakoma során felszabaduló boldogsághormonokat, és ennek következtében egyre nagyobb mennyiségű édességre van szüksége a szubjektív étkezési elégedettség elérése érdekében. Bővebben: Scripps Research Institute Jupiterben