A gyümölcs, amelyről még soha nem hallottál, de nagy egészségügyi előnyökkel jár
Lucuma az inkák civilizációja által elfogyasztott gyümölcs
Van egy csodálatos gyümölcs, más néven a perui arany. A szakemberek szerint a lucuma csodálatos erővel bír, és különleges hatással van az egészségünkre. Újabban Romániában is megtalálható.
Lucuma, a perui arany, a csodálatos gyümölcs
A lucuma sárga húsú dél-amerikai gyümölcsök nagy hatással vannak az egészségre, dicsőségesen gazdag antioxidánsokkal, rostokkal, szénhidrátokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Miután végre megérkezett Romániába, a lucumát gyakran por formájában fogyasztják. Hozzáadható ízletes, és gyakran édes ízű ételekhez és turmixokhoz.
A Lucuma egy narancssárga húsú gyümölcs, amely Dél-Amerikából származik. Az "inkák aranya" néven ismert, mert úgy tűnik, hogy rajongói voltak ennek a gyümölcsnek. "Széles körben használták az inkák birodalmában, és a termékenység és az alkotás szimbólumának tekintették" - állítják a szakemberek.
Húsának száraz jellege miatt a lucumát általában gyümölcslében, turmixban és fagylaltban fogyasztják. Ezenkívül por formátumban is megvásárolható. A por édesebb állag elérése érdekében ételekhez vagy italokhoz adható. Úgy tűnik, íze olyan, mint az édesburgonya és a juhar keresztezése.
Lucuma és az egészségügyi előnyök
A Lucuma tele van antioxidánsokkal, B-vitaminnal, ásványi anyagokkal, rostokkal és szénhidrátokkal. A növénynek nagyon alacsony a glikémiás indexe is, ami azt jelenti, hogy kiváló édesítőszer és annyira egészséges. Segíthet stabilizálni a vércukorszintet, miközben csökkenti a vágyat és az étvágyat, kiváló reggeli zabkása. A Rutgers Egyetem tanulmánya azt is megállapította, hogy a lucuma kivonat gyulladáscsökkentő hatással volt a sebgyógyulásra és a bőr öregedésére.
A gyümölcs további csodálatos egészségügyi előnyei közé tartoznak az immunerősítő tulajdonságai, valamint a természetes antibiotikus és antimikrobiális tulajdonságai. Egy dolgot azonban szem előtt kell tartani, hogy kevés információ áll rendelkezésre a lucuma por hosszú távú fogyasztásának biztonságáról. Szakértők szerint csodálatos hatása van, és rendszeresen felhasználható az ételekben. A következő sorokban kínáljuk Önnek ennek a gyümölcsnek az előnyeit:
1. Táplálóbb, mint a legtöbb édesítőszer
A Lucuma nyersen fogyasztható, de leggyakrabban száraz, porított formában található meg, amelyet gyakran természetes édesítőszerként használnak.
Egy evőkanál 7,5 gramm lucuma por:
- Kalória: 30
- Fehérje: 0 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 6 gramm
- Cukrok: 1,5 gramm
- Rost: 2 gramm
A Lucuma kevesebb cukrot tartalmaz, de több tápanyagot, mint az asztali cukor. Pontosabban körülbelül a fele szénhidrát és 75% -kal kevesebb cukor van, mint ugyanennyi étkezési cukor. A Lucuma por viszonylag jó mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz, ellentétben a legtöbb más szokásos édesítőszerrel, például az asztali cukorral.
Az oldhatatlan rost mennyiséget ad a székletnek, és megakadályozza a székrekedést, elősegítve az étel könnyebb mozgását a bélben. Az oldható rost táplálja a bélbaktériumokat, amelyek viszont rövid láncú zsírsavakat, például acetátot, propionátot és butirátot termelnek. Ezután a bél sejtjei táplálékként használják őket, így egészségesek.
Ezek a rövid láncú zsírok a gyulladás ellen is védenek és enyhítik a bél rendellenességeinek tüneteit, beleértve az irritábilis bél szindrómát, Crohn-kórt és fekélyes vastagbélgyulladást. Egy evőkanál 7,5 gramm lucuma por tartalmaz némi kalciumot, vasat, káliumot, niacint és C-vitamint is, bár ezek a mennyiségek általában a napi érték kevesebb mint 1% -át fedik le. Ugyanakkor táplálóbb, mint más népszerű édesítőszerek.
2. Különféle antioxidánsokat tartalmaz
A Lucuma különféle antioxidánsokat tartalmaz. Ezek olyan erőteljes vegyületek, amelyek segítenek megvédeni a sejtjeit az erősen reaktív molekulák, az úgynevezett szabad gyökök által okozott károktól. Antioxidánsokban gazdag étrend fogyasztása segíthet megvédeni az egészségi állapotokat.
Segít a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak kezelésében. A Lucuma C-vitamint is tartalmaz. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a lucumában található polifenolok erős védelmet nyújtanak olyan krónikus állapotok ellen, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. A lucuma antioxidánsainak specifikus típusaira vonatkozó kutatások azonban korlátozottak, és további vizsgálatokra van szükség a gyümölcs potenciális antioxidáns előnyeinek teljes megértéséhez.
3. Előnyt élvezhet a vércukorszint-szabályozás
Annak ellenére, hogy gazdag a szénhidrátokban, a lucuma némi védelmet nyújthat a 2-es típusú cukorbetegség ellen, részben ennek oka az lehet, hogy a legtöbb szénhidrát komplex. A szénhidrátok három kategóriába sorolhatók:
- Cukrok. Ezek a rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek sok ételben megtalálhatók. Ilyen például a glükóz, a fruktóz és a laktóz. Gyorsan emészthetőek és a vércukorszint emelkedéséhez vezethetnek.
- Keményítők. Ezek hosszabb cukorráncok, amelyek cukrokká bomlanak a bélben. Hosszabb emésztés szükséges, és kevésbé valószínű, hogy drasztikusan növeli a vércukorszintet.
- Rost. Ez egy olyan emészthetetlen szénhidrát, amelyet a hasznos bélbaktériumok lebontanak és táplálékként használnak. Segít fenntartani a vércukorszint stabil állapotát.
következtetések
A Lucuma számos egészségügyi előnnyel járhat, például szabályozhatja a vércukorszintet, javíthatja a szív egészségét és nagy adag antioxidánst biztosíthat. A kutatás azonban korlátozott. Ha kíváncsi erre az egzotikus gyümölcsre és porra, próbálja meg kicserélni az italokban vagy ételekben lévő asztali cukrot kis mennyiségű természetes, egészséges édesítőszerrel.