A gyümölcsjoghurtok EAT SMARTER cukorbombák
Gyors uzsonnaként sokan szeretnek gyümölcsös joghurtot ragadni a hűtőszekrényből. Ehhez azonban általában nem nyúlnak hozzá, hanem iparilag gyártják - és pontosan ott rejlik a probléma. Mert egy nemrégiben végzett kutatásból kiderült: A gyümölcsjoghurtok cukorbomba! A fogyasztónak ezért növelnie kell a tudatosságot, miközben élvezi a tejterméket. Az EAT SMARTER bemutatja a kutatási eredményeket.
A tanulmány
Két hallgató a Hohenheimi Egyetemről megvizsgálta a gyümölcsjoghurtok cukortartalmát, és megállapította, hogy a tejtermékekben sokkal több cukor van, mint ami jót tesz a szervezetnek. A gyümölcsjoghurtok cukorbombák! A vizsgálathoz a laboratóriumban összesen 600 különböző márkájú fajtát vizsgáltak. Az eredmény: szinte az összes gyümölcsjoghurt nagyjából azonos mennyiségű cukrot tartalmaz, mégpedig körülbelül 14,1 gramm 100 g csészében.
Egyetlen gyümölcsös joghurt tehát a cukor napi energiaigényének szinte teljes értékét fedezi. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a cukornak csak a napi energiaszükséglet öt százalékát kell kitennie - más cukros ételeket és italokat pedig egész nap fogyasztanak.
Úttörők Norvégiában és Svájcban
Néhány svájci és norvég élelmiszeripari vállalat lehetséges megoldást mutat a cukros gyümölcsjoghurtok elleni küzdelemben. Ez utóbbiak hat különböző édességi fokozatban kínálják a joghurtokat, 0 és 13 gramm hozzáadott cukor között. Egy svájci gyártó 45 százalékkal csökkentette gyümölcsjoghurtjainak cukortartalmát. Meg kell nézni, hogy az élelmiszeripar reagál-e ezekre az eredményekre Németországban, és csökkenti-e a cukortartalmat is.
Készítsen saját gyümölcsjoghurtot
A cukortartalom szemmel tartásának legjobb módja, ha egyszerűen magad kevered össze a finom gyümölcsjoghurtot. Ez nemcsak a pénztárcán egyszerű, hanem rengeteg kalóriát is spórol! A legjobb benne: A gyümölcsjoghurt különösen jó ízű a kedvenc gyümölcseivel. Diófélékből, magvakból vagy müzlipehelyből készült öntet ropogóssá válik.