A gyümölcsléfogyasztók egészségesebb étrendet tartanak - FIT for Fun
Aki rendszeresen gyümölcslevet iszik, étrendje kiegyensúlyozottabb, mint egy nem gyümölcsléfogyasztó. Ezek egy amerikai tanulmány új eredményei.
A rendszeres gyümölcsléfogyasztók étrendje kiegyensúlyozottabb, mint a nem gyümölcsléfogyasztóké. Ezenkívül jobban betartják az étrendi javaslatokat. Ezek egy amerikai tanulmány új eredményei. Ebben 2003 és 2006 között 16111 ember vett részt fiataltól idősig. Az adatokat a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) alapján értékeltük.
Gyümölcslé fiataltól öregig
A résztvevőket életkoruk szerint négy csoportba osztották: kisgyermekek (2-5 évesek), gyermekek (6-12 évesek), fiatalok (13-18 évesek) és felnőttek (19 éven felüliek). Minden korosztály körülbelül fele ivott gyümölcslevet rendszeresen. A legkevesebb, 45 százalékos arányt a fiataloknál találták - a legmagasabb, 71 százalékkal a kisgyermekeknél. Annak kiderítésére, hogy a résztvevők hogyan járnak el étrendjük minőségével kapcsolatban, a tudósok az Egészséges étkezés index-2005 (HEI-2005) felhasználásával készültek. Minél jobban követi a résztvevők az amerikai étrendi irányelveket, annál magasabb a HEI értéke.
Pozitív eredmények a gyümölcsléfogyasztóknál
A gyümölcsléfogyasztók átlagosan a legmagasabb HEI értékeket és így a magasabb tápértéket érték el. Számukra ezek 49,3 és 53,0 között voltak. A nem gyümölcsléfogyasztók viszont csak a 44,1 és 47,7 közötti értékeket érték el. Ezek az adatok azt mutatják, hogy a gyümölcslé-készítők kiegyensúlyozottabb ételeket fogyasztanak, és lelkiismeretesebben betartják az étrendi ajánlásokat. Lényegesen több gyümölcs- és zöldségterméket ettek. Gyakran nyúltak friss gyümölcsért. A gyümölcslevet rendszeresen fogyasztó gyermekek és felnőttek lényegesen több sárgás és zöld zöldséget fogyasztottak. Több teljes kiőrlésű terméket fogyasztottak a kisgyermekek, gyermekek és felnőttek, akik gyümölcslevet isznak. Ennek eredményeként étrendi rostbevitelük lényegesen magasabb volt, háztartási cukorfelvételük pedig alacsonyabb, mint a nem gyümölcsléfogyasztóké. Csak a gyümölcslé kedvelők körében volt valamivel nagyobb az energiafogyasztás. A tudósok javasolják a 100% -os gyümölcslé integrálását az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként minden korosztály számára.
A lé nem csak gyümölcslé
A 100% -os gyümölcslé nem található mindenhol, ahol a gyümölcslé van a csomagoláson. A 100 százalékos gyümölcslé alig tartalmaz más hozzáadott cukrot. Kivéve, ha a csomagoláson szerepel a „cukrozott” szó. Az édes mustnak is nevezett gyümölcsnektár, amely csak 25-50 százalék gyümölcslét és/vagy gyümölcspépet tartalmaz, magasabb hozzáadott cukrot tartalmaz. Vitaminokat gyakran csak hozzáadnak. Ezenkívül gyümölcsléitalokat kínálnak, amelyek gyümölcslé-tartalma 6 és 30 százalék között van. Itt is sok cukrot adnak hozzá. A gyümölcslevek elhanyagolhatóan kis hányada megtalálható a limonádékban is (3–15 százalék). Köztudott, hogy sok cukor van ott. 100 százalékos gyümölcslé és ásványvíz 50-50 arányú keverékét javasoljuk. Az ilyen típusú gyümölcsfröccs frissítő, egészséges és nem túl édes.