A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása megvédené az asztmát - Le Temps

táplálás

Új érv szól a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend mellett. A Svájci Nemzeti Tudományos Alapítvány (SNSF) által támogatott tanulmány eredményei szerint az ezen élelmiszerekben található rostok bélbaktériumok általi fermentációja hatékony védelmet nyújt az asztma ellen

fogyasztása

Az allergiás asztmában szenvedők száma 50 éve növekszik a nyugati országokban. Ez a fejlemény azonban egybeesik egy másikkal: a gyümölcs- és zöldségfogyasztás általános csökkenésével - derül ki az SNSF hétfői sajtóközleményéből.

A Nature Medicine folyóiratban megjelent tanulmányban a Vaudois Egyetemi Kórház (CHUV) kutatócsoportja Benjamin Marsland köré gyűlt, és bemutatja az ok-okozati összefüggést e két jelenség között. Következtetéseik levonása érdekében a tudósok olyan egereken végeztek vizsgálatokat, amelyeknek a vizsgált immunrendszer szempontjai gyakorlatilag nem voltak megkülönböztethetők az emberekétől.

Láncreakció

A rágcsálók egy részét alacsony (0,3%) fermentálható rosttartalmú táplálékkal etették, összehasonlítva a szokásos nyugati étrenddel (0,6%). Ami a többi egeret illeti, körülbelül 4% rostot tartalmazó ételeket ettek.