A gyümölcsök és zöldségek helyett elhízás - plusz biztonság
Szinte minden második ember Svájcban túlsúlyos. Ez az étkezési, ivási és testmozgási szokásokról szóló országos felmérés menuCH eredménye. Amint azt a reprezentatív tanulmány is kimutatta, a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra vonatkozó hivatalos ajánlások meglehetősen alacsony válaszra találtak.
A svájciaknak ezt gyakrabban kellene kihasználniuk: Aligha eszik meg naponta az ajánlott öt adag gyümölcsöt és zöldséget.
Körülbelül 2000 felnőttet kérdeztek meg egész Svájcból a menuCH számára. A testtömeg tekintetében a testtömeg-index (BMI) értékelése azt mutatja, hogy 54 százalékuk normális testtömegű. Ezzel szemben 44 százalék túlsúlyos. A túlsúlyos férfiak aránya több mint kétszer olyan magas, mint a nőké.
A népességnek csak körülbelül 2 százaléka van túl alacsony testtömegben, a nők háromszor nagyobb valószínűséggel érintik, mint a férfiak. A kép nagyjából ugyanaz Svájcban; nincs jelentős eltérés a nyelvi régiók között.
A „napi 5” kivétel
Az egyes országrészekre vonatkozó eredmények gyümölcs- és zöldségfogyasztás tekintetében is hasonlóak. A 18 és 75 év közötti megkérdezettek körülbelül 87% -a naponta egy vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. A svájci lakosság jó negyede napi 3-4 adagot fogyaszt. De a megkérdezettek csupán 13 százaléka követi a „napi 5” diétás ajánlást; vagyis naponta 5 vagy több adagot esznek.
Regionális különbségek vannak azonban a nagyon kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó népesség arányában. Az olasz ajkú lakosság 22 százaléka kevesebb, mint egy adagot fogyaszt naponta. A német ajkú Svájcban a megfelelő érték 13, a francia nyelvű Svájcban 12 százalék körüli.
A menuCH adatgyűjtése során a válaszadók önként adtak információt étkezési és ivási szokásaikról, de fizikai aktivitásukról is. Ezenkívül a testtömegét és a magasságát is mértük. A menuCH a Szövetségi Élelmiszer-biztonsági és Állategészségügyi Hivatal (FSVO) projektje a Szövetségi Közegészségügyi Hivatallal (BAG) együttműködve. A Lausanne-i Egyetem Szociális és Megelőző Orvostudományi Intézete (IUMSP) az FSVO és a FOPH megbízásából végezte el a felmérést.
Az említett eredmények még nem tükrözik az összes vizsgálati eredményt. Részei a FOPH Monitoring System Nutrition and Exercise (MOSEB) című új kiadványának, amely 2016. november elején jelenik meg. A svájci étrendről és testmozgásról szóló adatok bemutatása a 18–64 éves korosztályra korlátozódik, ami eltérő értékekhez vezet. A menuCH értékelés befejezése után az FSVO 2017-ben széles körben kommunikál a megállapításokról és következtetésekről.