A gyümölcsök és zöldségek jót tesznek az egészségének, de a fogyásnak nem
Gyakran ajánlott a gyomor megtöltése a teltségérzet növelése érdekében több gyümölcs és zöldség elfogyasztásával, de az American Journal of Clinical Nutrition [1] című tanulmány szerint ez diétás ajánlás is lehet.
Dr. Kathryn Kaiser és kutatócsoportja több mint 1200 résztvevő adatainak szisztematikus áttekintését és metaanalízisét végezte 7 randomizált, kontrollált vizsgálatból, amelyek mindegyike a fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztásra összpontosított. Eredményeik azt mutatták, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése magában nem fogyott.
"Az összes áttekintett tanulmány közel nulla hatást mutatott a fogyásra" - mondja Kaiser. "Tehát nem gondolom, hogy pusztán többet fogyasztani belőlük szükségszerűen a fogyás hatékony megközelítése, mert nem valószínű, hogy csak felvenné őket az élelmiszerek listájának élére, amelyet az ember elfogyaszthat. Változtassa meg a súlyát."
Annak ellenére, hogy egyesek azt hitték, hogy a gyümölcs arányának növelése növelheti a súlygyarapodás kockázatát, a kutató szerint ez a vizsgált dózisoknál nem így történt. "Úgy tűnik, hogy a részvények növelése nem hízott meg, ami jó dolog, mert növeli a vitamin- és rostbevitelt" - mondja Kaiser.
Mivel felismeri a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának fontosságát, mivel ezek számos egészségügyi előnyt jelentenek, a lehetséges fogyással kapcsolatos elvárások megsemmisülhetnek.
"Az egészséges táplálkozás általános összefüggésében a lenyelt energia csökkentése a legjobb és az egyetlen módja a fogyásnak. Tehát a fogyáshoz csökkentenie kell a kalóriabevitelt" - mondja Kaiser. "Az emberek feltételezik, hogy a magas rosttartalmú ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek, helyettesítik a kevésbé egészséges ételeket, és ez egy olyan mechanizmus, amely fogyáshoz vezet; de tanulmányunk eredményei azt mutatják, hogy a hatás nem tűnik érvényesnek azoknál, akik csak növelte gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat. "