A gyümölcsök; szezonális zöldségek enni a téli egészséges életkorban - egészséges receptek első száma
Téli gyümölcsök és zöldségek, ezek a szuper összetevők !
Paradicsom, uborka, sárgabarack vagy cseresznye: A friss gyümölcsök és zöldségek elfogyasztása tavasszal és nyáron nagyon fontos, de télen nehezebbnek tűnhet. Sok zöldség azonban nagyon jól megy hideg időben. Azon túl, hogy a friss zöldségek fogyasztása sokkal jobb az egészségünk számára, az évszakokhoz igazodó zöldségfélék fogyasztása lehetővé teszi, hogy kilépjen az étkezési rutinból és megváltoztassa az örömöket.
Bízz a természetben !
Hogyan élik túl ezek a zöldségek a hideget? Alacsony hőmérsékleten a tárolt keményítők cukorrá alakulnak, hogy megakadályozzák a sejteikben lévő víz fagyását. Ez adja a sárgarépának például a sima, édes ízt. A télen található zöldségek tápanyagokban, vitaminokban és (jó) kalóriákban gazdagok: pontosan arra van szükségünk, amire testünknek szüksége van, hogy ellenálljon a hidegnek és erősítse immunrendszerünket.
Burgonya, sárgarépa, kivi vagy akár narancs itt néhány példa a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására március végéig.
Gyökérzöldségek:
Ahogy a neve is sugallja, a gyökérzöldségek a föld alatt nőnek, ez védi őket télen. A leghíresebbek közül ...
A répa: antioxidánsokban gazdag növény és béta karotin ezért választott szövetséges a sejtek és a bőr öregedése ellen. Nagyon könnyű nyersen főzni: salátában, vagy főzve: levesben vagy serpenyőben.
Végül a sárgarépa nagyon jól passzol olyan egzotikus ízekhez, mint a kömény vagy a kókusztej. Íme néhány receptötlet.
Paszternák, fehér sárgarépának is nevezik, ez az illatos zöldség szálasabb, mint az unokatestvére. Ezért enyhe emésztési rendellenességek esetén ajánlott a bélflóra egyensúlyának helyreállítása.
A paszternáknak az is nagy előnye, hogy kevés kalóriát tartalmaz: 70 kalória/100 g, ugyanakkor számos előnye van, különösen antioxidáns tulajdonságokkal és a rák kockázatát csökkentő poliacetilénekkel.