A hagyma, fokhagyma, mustármag és kapor savanyúságok receptje - Tartósítás, tartósítás -
>> körülbelül 4 üveg 580 ml-t készít
Hozzávalók: 1 kg uborka (lehetőleg kis uborka), 1-2 hagyma, 1 liter gyógynövényecet (5%), 1 liter víz, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss kapor, mustármag, bors
Elkészítési idő: 30 perc + 30 perc forrásidő
És ez így működik:
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet és az ecetet, sóval és cukorral, majd hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt újra felhasználná.
Az uborkát alaposan megmossuk, meghámozzuk a fokhagymát és a hagymát, az uborkát hosszú csíkokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát felszeleteljük.
Ezután keverje össze az uborkát és a hagymát egy tálban, és ossza el a steril * üvegek között. Betöltheti egészen a szél alá.
Finoman szeletelje fel a fokhagymát, és tegyen egy-két szeletet minden pohárba. Tegyen üvegbe 3 borsot, 1-1,5 teáskanál mustármagot és 1 szál kaprot is. Egyszerűen tegye az uborka tetejére - nem kell keverni őket.
Most töltse meg a poharakat ecetes alaplappal, amíg az uborka el nem fed.
Zárjuk le steril fedéllel és forraljuk 30 percig vízfürdőben.
Hagyja kihűlni a szemüveget. (Távolítsa el a zárójeleket) Kész!
Jó szórakozást főzni otthon,
* Sterilizáláshoz egyszerűen tegye az üvegeket fedél nélkül a 150 ° C-os sütőbe 15 percre. Vagy használja az üvegemelőt egy forrásban lévő vízbe. Fedje le a fedeleket vízzel, és forralja őket egy serpenyőben körülbelül 5 percig. Ha befőttesüvegeket használ, forralja ki a gumigyűrűket, majd adjon hozzá egy kis ecetet.
Tippem: Az üvegeket mindig közvetlenül a használat előtt sterilizálom a sütőben, így azok tökéletes hőmérsékleten vannak, hogy forró ételekkel töltsék meg őket. Ha nagy hőmérséklet-különbség van az üveg és annak tartalma között, az felrepedhet. Ez vonatkozik a forrásban lévő vízre is - kezdetben mindig meleg víz meleg poharakhoz - hideg víz hideg poharakhoz!