A hajdina erősíti az ereket és segít a visszerek kezelésében (fogyasztási ötletek); LaTAIFAS
A hajdina egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket a táplálkozási szakemberek a visszér (visszér) kezelésére vagy megelőzésére ajánlanak, ennek a gabonának a vegyülete miatt, az úgynevezett rutinnak.
A hajdina nagyon gazdag a rutinban
A rutin egy bioflavonoid, amely a citrusfélékben és az almahéjban, a hajdinában, a zöld és a fekete teában található. Étrend-kiegészítőként kapszula vagy tabletta formájában is kapható.
Ez az antioxidáns vegyület segít erősítése és fenntartva a hajszálerek falainak rugalmasságát. Tanulmányok kimutatták, hogy a napi 20-100 mg rutin rendkívüli tonizáló hatást gyakorol az erekre. Ben ajánlott visszér, aranyér, magas vérnyomás, magas koleszterinszint, belső vérzés, stroke megelőzése törött vénák vagy artériák miatt (hemorrhagiás stroke).
A Marylandi Egyetem szerint a lábakon visszeres nőkkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a rutin rutinszerű vegyi anyagok - oxerutinok - csoportját tartalmazza, amelyek jótékony hatással vannak a visszerekre (megnagyobbodott, csavarodott vénákra, amelyeken keresztül a vér nem kering hatékonyan).
Visszér vagy visszér a kapillárisok fokozatos gyengülése vagy károsodása következtében jelentkezik. A kapillárisok nagyon kicsi és finom erek, amelyek rendkívül érzékenyek a károsodásokra és a repedésekre.
Hogyan készíthető vagy fogyasztható a hajdina
A hajdina nagyon tápláló és gazdag étel, amelyet a haj törékenységével vagy visszérrel rendelkezők gyakrabban vehetnek fel étrendjükbe. 120 g hajdina rendszerint 6000 mg-ot adhat nekünk, ez a kapillárisok rugalmasságának fenntartásához szükséges mennyiségnél (100 mg) ezerszer nagyobb adag.
"A hajdina palacsinta sokkal élvezetesebb mód lehet, mint a rutinszerű gyógyszerek szedése"Azt mondja Dr. James A. Duke. A hajdina szemeket őrölhetjük és lisztté alakíthatjuk, amelyeket aztán különféle receptekben lehet felhasználni, esetleg más típusú gabona liszttel kombinálva.
Egyéb elkészítési módszerek:
♣ A hajdina egy éjszakán át (10-12 óra) vízbe áztatható, és ilyen formában fogyasztható, keverhető mézzel, mazsolával, dióval, joghurttal, tejjel vagy más teljes kiőrlésű gabonával, vagy hozzáadható salátákhoz, omletthez stb.
♣ Egy másik lehetőség az, hogy hagyjuk a hajdinát 1-2 órán át ázni, majd 20 percig főzzük, mint a rizst. Ezután elkészítheti zöldséggel vagy hússal.
A hajdina nagyon jó minőségű növényi fehérje (8 esszenciális aminosavat tartalmaz), rost, réz, magnézium és mangán forrása. Szívbetegeknek, cukorbetegeknek és túlsúlyos embereknek ajánlott étel.