A halliszt helyettesítése csigaliszttel (Achatina fulica) az elefántcsontparti rétegek étrendjében
M Diomandй, V Allou Kipprй *, M Koussйmon ** és A Kamйnan
Biokémiai és élelmiszertechnológiai laboratórium, Élelmiszertudományi és Technológiai Képzési és Kutatási Osztály, Abobo-Adjamei Egyetem, 02 BP 801 Abidjan 02
[email protected]
* Állattenyésztési Központi Laboratórium, Állattenyésztési és Halászati Erőforrások Minisztériuma.
06 BP 989 Abidjan 06
** Mikrobiológiai laboratórium, Élelmiszertudományi és Technológiai Kutatóegység,
Abobo-Adjamei Egyetem. 02 BP 801 Abidjan 02
Összegzés
Csigaliszt Achatina fulica tápértékét értékelték, és tojótyúkok használták. Különböző ütemben (0, 1, 2, 3, 4, 5 és 6%) vezették be a 16 hetes Isabrown tojótyúkok étrendjében a halliszt helyett 14 hetes kísérlet során. A csigaliszt fehérjében (62,4 vs. 58,2%), hamuban (22,7 szemben 20,0%) és kalciumban (7,7 vs. 7,0%) volt gazdagabb, mint a halliszt. Másrészt a csigaliszt zsírtartalma alacsonyabb volt (4,3, szemben 10,0% -kal), mint a halé. A két liszt szárazanyag-aránya azonos volt. A diéták kémiai elemzése kimutatta, hogy a fehérjeszint a csigaliszt szintjének növekedésével nő. Ezzel szemben ezek az étrendek egyre szegényebbek voltak a foszforban és a zsírban, mivel a csigaliszt szintjük nőtt. A többi kémiai komponens (cukrok, kalcium, hamu) megegyezett a csigalisztet nem tartalmazó kontroll étrend komponenseivel. Sőt, a diéták költségei csökkentek a csigaliszt arányának növekedésével ezekben az étrendekben.
A tyúkok tenyésztéstechnikájának vizsgálata azt mutatta, hogy a tojásrakási arány, a tojástömeg és a fogyasztási index jelentősen
Tehát csigaliszt Achatina fulica, Az Elefántcsontparton nagyon elterjedt csigafaj hasznos módon beépíthető a tojótyúkok étrendjébe anélkül, hogy veszélyeztetné a tyúkok termelését és a tojások jellemzőit. Ezenkívül ez a liszt csökkenti a rétegek etetésének költségeit.
Kulcsszavak: kémiai elemzés, Achatina fulica csigaliszt, állattenyésztési teljesítmény, tyúkok, étrendek
A halliszt helyettesítése csigalisztzel (Achatina fulica) az elefántcsontparti rétegek étrendjében
Absztrakt
Achatina fulica a csigaliszt tápértékét és réteges felhasználását értékelték. Különböző arányban (0, 1, 2, 3, 4, 5 és 6%) tartalmazta az isabrown rétegek étrendjét 16 hetes korban, a halliszt helyett 14 hetes kísérlet során.
A csigaliszt magasabb volt fehérjékben (62,4 vs. 58,2%), hamuban (22,7 vs. 20,0%) és kalciumban (7,7 vs. 7,0%), mint a hallisztben. Másrészt a csigaliszt zsírtartalma alacsonyabb volt (4,3 vs. 10,0%), mint a halliszt. A szárazanyag hasonló volt a csiga- és halételekben. A diéták kémiai elemzése azt mutatta, hogy az étrend fehérje a csigaliszt szintjének növekedésével nőtt. Ezzel szemben ezek az étrendek foszfor- és zsírszegényebbek voltak, amikor a csigaliszt szintje megnőtt. Az étrend egyéb kémiai összetevői (cukrok, kalcium és hamu) hasonlóak voltak a csigaliszt nélküli referencia-étrendéihez (RT). Más szempontból a takarmányköltségek a csigaliszt szintjének növekedésével csökkentek.
A tojás tojási arányát, a tojás súlyát és a takarmányfelvételt jelentősen befolyásolta az étrendi csigaliszt. Ezek a paraméterek voltak a legalkalmasabbak az azonos szintű csiga- és hallisztet tartalmazó R3 étrendre (tojáskor 65,4%; tojástömeg 57,5g és takarmányfogyasztási index 1,3). A tojás tulajdonságai a héjvastagság, a sárgája színe, az albumin magassága és a tojás alakja tekintetében a csigaliszt különböző szintjei miatt hasonlóak voltak a referencia étrend jellemzőihez. Az albumin magasságát befolyásolta a tojás tárolásának hőmérséklete és időtartama. A mortalitás nem volt összefüggésben a csigaliszt szintjével.
Tea Achatina fulica a Côte d'Ivoire-ban nagyon sok csiga felhasználható réteges étrendben a halliszt pótlására, a termelés és a tojás tulajdonságainak csökkenése nélkül. A csigaliszt használata csökkentette az etetési költségeket.
Kulcsszavak: kémiai elemzés, diéták, rétegek, Achatina fulica csigaliszt, állattenyésztési előadások
Bevezetés
Az elmúlt években különböző, az emberek által általában nem használt alapanyagokat vezettek be a trópusokon élő baromfi táplálékadagjába (Bassuel 1983; Gicogna 1992; Gualtiйri és Rapaccini 1990; Hardouin és Stiйvenart 1991; Kamatali 1996; Munyuli és Balezi 2002). Valójában a takarmányadagban fehérjeforrásként általában használt hal- és húsliszt magas áron kötelezi a takarmánygyártókat vagy baromfitenyésztőket, különösen Elefántcsontparton, hogy nyersanyagokat importáljanak. Ezért ésszerűnek tűnik megfontolni a helyi szinten elérhető állati fehérje-erőforrások alacsonyabb költségekkel történő felhasználását. Így Agbйdй és mtsai (1994) 3,6% ürömlisztet tartalmazó baromfitáplálékkal végzett kísérleteket (Edrillus engeniae), összehasonlítva az 5% húslisztet tartalmazó étrendet fogyasztó csirkékkel. Ezek a vizsgálatok kimutatták, hogy a földigilisztával táplált csirkék napi átlagos táplálékfogyasztást és ugyanolyan súlygyarapodást mutatnak, mint a húslisztet.