A hamburgereket kerülni kell a fogyáshoz A kalória titkai
Tanulmányok szerint az emberek évente körülbelül 270 kilogramm húst fogyasztanak. Az amerikaiaknál a második legnagyobb az egy főre eső húsbevitel a világon, és Luxemburg áll az első helyen. A hamburgerek és más húsételek köztudottan magas kalóriatartalommal és zsírtartalommal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy akkor kell lemondania a hamburgerekről, amikor fogyni akar?
Nagyon változhatnak a kalóriatartalom és a tápérték szempontjából. Az étteremben kapható hamburger könnyen több mint 1000 kalóriát tartalmazhat.
Azonban, ha hamburgert készít sovány hússal, az tisztességes étel lehet, elősegíti a fogyást. Még jobb, ha hozzáad egy bőséges zöldségadagot egy magas fehérjetartalmú és rosttartalmú étkezéshez.
A hamburgerek és a fogyás lehetséges előnye az étkezésből származó nagy mennyiségű fehérje. Kimutatták, hogy a fehérjében gazdag ételek magas jóllakottságot eredményeznek, ami a nap folyamán csökkent étrendi bevitelhez vezet.
Milyen húst használnak?
Ha diéta közben egészséges alternatívát keres a hamburger helyett, válasszon sovány húst.
Ha több zsírt tartalmaz, főzzük úgy, hogy a zsír kifolyjon a húsból. A sovány húsnak megvan az az előnye, hogy fehérjében gazdag, és elégedettséget fog érezni az étkezéssel, de nincs benne extra kalória.
Egy 2010-es cikk (1) arra a következtetésre jutott, hogy ha a húst fűvel táplálják, akkor magasabb az Omega 3, az A-vitamin, az E-vitamin és az antioxidánsok mennyisége, mint a gabonával táplált hús. A fűvel táplált állatok általában még gyengébbek.
Vegye figyelembe, hogy a fűvel táplált hús íze eltérhet a gabonával táplált hús ízétől.
A marhahúst leggyakrabban hamburgerekhez használják, de más húsok ugyanolyan egészségesek lehetnek, mint a bölény, bárány, pulyka vagy csirke.
A CNN 2008-as cikke (2) azt sugallja, hogy a hamburgerek a fogyás tervének részét képezhetik, ha kerülik a nyers húsból készült hamburgereket. A nyers hús zsírtartalma magasabb, és az őrölt változat általában gyengébb.
Mekkora legyen egy adag?
Ha elmész étterembe, a hamburgerek általában 170 g - 220 g-ot tartalmaznak, de az ajánlott mennyiség 85 g.
Ha a városban tartózkodik, és szeretne hamburgert, sokkal előnyösebb lenne megosztani mással. Fontos az is, hogy abbahagyja az evést, ha jóllakik - ne próbálja kiüríteni a tányérját! Egyél lassan. Ez időt ad a testednek, hogy elküldje az üzenetet az agyadnak, amikor a gyomrod megtelt.
A hamburger elfogyasztásának egyik előnye, hogy minőségi fehérjeforrást kap, amely serkenti a fehérjeszintézist. Óvatosnak kell lennünk. Egy 2009-es tanulmány (3) összehasonlította a 10% zsír marhahúsra gyakorolt hatását az izmokra, valamint az izmok felépítésére tett kísérleteket idősebb és fiatalabb résztvevőknél.
A kutatók a marhahús egy részét 113 grammal (220 kalória, 30 gramm fehérje) vagy 340 grammal (660 kalória, 90 gramm fehérje) kínálták a résztvevőknek.
A kutatók az étkezés után 5 órával vér- és izommintákat vettek a résztvevőktől. Megállapították, hogy mind a fiatal, mind az idős csoportok evés után fokozták az izomfehérje szintézisét.
A 30 grammhoz képest 90 gramm fehérjét tartalmazó hús elfogyasztása után azonban nem volt további előny.
Ez a tanulmány azt sugallja, hogy egy hatalmas húsdarab nem jelent további előnyöket a legtöbb ember számára ahhoz képest, hogy egy kisebb adagot (30 gramm fehérjét) fogyasztana.
Mi maradt a hamburgerből?
Az Ön által használt fűszerek, öntetek és húsgombók nagyban befolyásolhatják az étkezés kalóriatartalmát. Hagyja ki a tejszínes önteteket, mint a majonéz, tejszín vagy sajtmártás. Ehelyett használjon sok zöldséget és egy kis ketchupot vagy mustárt, ha szükségét érzi.
Használhat egy kis guacamole-t is a szív egészségére szolgáló zsírok és vitaminok fogyasztásához.
A hamburgerekhez használt kenyér szénhidrátban gazdag lehet. Ha egy nagy zsemlével ellátott hamburgert szolgálnak fel, akkor csak a felét fogyassza, vagy teljesen adja fel. Próbáljon teljes kiőrlésű zsemlét használni, amikor csak teheti, vagy egyáltalán nem. Egyél sima hamburgert más zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű gabonával, például barna rizzsel.
Tudjon meg többet egy hamburger táplálkozásáról
Ha hamburgert szeretne enni a városban, annak menete előtt tájékozódjon a menüből, ha elérhető online. Ez csak néhány percet vesz igénybe, és a táplálkozási információk segíthetnek a legjobb választásban.
Néha egészségesebbnek tűnő lehetőségek, például pulykaburger, valójában kalóriában vagy zsírban gazdagabbak lehetnek, mint egy marhahúsburger.
Próbáljon ki egy zöldségburgert
Ha hús nélküli alternatívát keres egy hamburgernek, ne féljen kipróbálni egy zöldség hamburgert. A zöldségburger nem kell, hogy karton ízű legyen! Sokféleképpen készíthet zöldséges hamburgert, amely még több fehérjét és rostot tartalmaz.
Növényi hamburgerek lehetnek: különféle hüvelyesek, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és még cékla is.
Következtetés
Bár nem lehetetlen hamburgert enni és lefogyni, körültekintően kell eljárnia a döntéseivel kapcsolatban. Válasszon sovány hús opciókat, és az önteteket csak szószok helyett fűszerekre és sok zöldségre korlátozza.
Figyeljen a zsemle méretére is. Egyél csak felét, vagy add fel teljesen, főleg, ha fehér zsemle.
Ne féljen kísérletezni a sovány hússal, például fűvel táplált hússal, csirkével, tenger gyümölcseivel vagy több vegyes hússal.
Ha étteremben étkezik, a hamburgerek sok kalóriát tartalmazhatnak a felhasznált hús fajtája és mérete miatt. Ha lehet, keresse meg az interneten található menüt, mielőtt kilépne a házból, és ossza meg másokkal a választott hamburgert.