A Happy Carb találkozik az LCHF-vel - Happy Carb
Ma visszatért az alacsony szénhidráttartalmú univerzumba. Emlékszel talán néhány hete írt "Low Carb for Dummies" című bejegyzésemre.
Mindenképpen érdemes elrepülni az egyik vagy másik bolygóra, és további információkat szerezni. Csak így döntheti el maga, melyik alacsony szénhidráttartalmú bolygón érzi magát a legkényelmesebbnek. Te vagy a dolgod mércéje, és hosszú távon jól kell teljesítened a választott alacsony szénhidráttartalmú útvonalat.
Ahhoz, hogy minősített döntést tudjunk hozni, elengedhetetlen, hogy megbízható információkkal rendelkezzünk, és ne félkész másodlagos állításokkal.
Ezért éppen ebben a pillanatban repülünk a bolygón LCHF (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom) nál nél. Ezért kérjük, rögzítse most az övet, tegye az üléseket egyenesbe, és hajtsa össze az asztalokat. Már a leszállásnál tartunk, és a fogadó bizottság készen áll az üdvözletre.
Annak érdekében, hogy ki merj lépni az űrhajónkból, hadd mondjam el, hogy az LCHF bolygót sok kedves ember lakja, akik furcsa módon többnyire svédül beszélnek. De szerencsénk van, hogy a német ajkú küldöttség hivatalosan fogad minket és megismerteti bolygójuk titkaival.
És mindezt Hamsti-Bamsti és Nano-Nano nélkül ....
Köszönöm, hogy meghívott az LCHF bolygóra!
Most gyorsan adja be az összes szénhidrátot a vámhatóságnál, és ott vannak ...
Nagyon örülök, hogy bemutathatom Önöket Iris Jansennek és Margret Ache-nak a német LCHF-ből.
Kedves Iris, kedves Margret, röviden bemutatkozhat, és beszámolhat arról is, hogyan és mikor került az LCHF bolygóra?
Írisz: Igazi odüssziám volt, és szinte minden diétás bolygón részt vettem, amelyet a világegyetem kínál. Sajnos csak nagyon rövid ideig éreztem ott magam jól, mert egy idő után a gravitáció mindig utolért, ami nagyon kellemetlen volt. A W (eh) W (eh) bolygóról indult, eleinte sikeres voltam, könnyednek éreztem magam és fölemelkedtem. De hamarosan a gravitáció utolért, újra megpróbáltam, de az eredmény nem változott. Így haladtam tovább és tovább, közben sok bolygót legeltettem. Több évtizedes keresés után végül 2012-ben landoltam a mai bolygómon.
Margret: Iris és én azóta anyukánk hasában embrióként ismerjük egymást. Ezért gyakran mondjuk, hogy univerzális ikrek vagyunk. Mivel kicsit idősebb vagyok, nevess, soha nem küldhettem Irist egyedül az univerzumba, ez túl veszélyes volt. Így mindig együtt másztunk be az űrhajóba, és az intim együttlétben sajátítottuk el az összes kalandot. A menopauza idején nem voltak súlyproblémáim, de előtte voltak egészségügyi problémák. Ezért voltam elragadtatva, amikor megláttuk az LCHF bolygót, és úgy döntöttünk, hogy leszállunk rá.
Röviden elmagyarázná, mi rejlik gyakorlatilag a 4 betűs LCHF mögött a megvalósításban?
Alacsony szénhidráttartalmú magas (vagy egészséges) zsír azt jelenti, hogy ezen a bolygón csak olyan élelmiszerek állnak rendelkezésre, amelyekben kevés szénhidrát és magas az egészséges zsírtartalom. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy minden lakó energiáját a lipid anyagcseréből kapja. Bolygónkon nincsenek kórházak, csak egészségházak vannak, ahol minden ember támogatást, tanácsot és segítséget kaphat az egészség megőrzéséhez. A gyógyszeripar itt is teljesen másképp van felépítve, mivel szinte csak olyan tanulmányokat finanszíroznak, amelyek bolygónk természeti erőforrásaival dolgoznak.
Milyen tapasztalatokat (fizikailag és mentálisan) tapasztalt magának az LCHF-be való áttérés során?
Amikor megváltoztattuk az étrendünket, engedélyt kaptunk arra, hogy beköltözzünk egy egészségügyi központba. Ez természetesen nagyszerű dolog volt, mert ez lehetővé tette számunkra, hogy két legyet megöljünk egy csapásra, megtanulhattuk a svéd nyelvet, és beavattak bennünket az új étrend titkaiba. Mivel az LCHF bolygó lakosságának többségénél a svéd az anyanyelve. A változás mint olyan meglehetősen könnyű volt számunkra, mert már fogyasztottunk alacsony szénhidráttartalmú ételeket, ezért alig volt problémánk a változással. Irisnek egyszer fájt a feje, és egyáltalán nem volt panaszom.
Hol látja a fő különbségeket az LCHF és más alacsony szénhidráttartalmú változatok, például a Logi között?
Az LCHF még drasztikusabban korlátozza a szénhidrátokat és energiaforrásként a telítettebb zsírsavakra támaszkodik. Nagyon fontos, hogy az ételek a lehető legtermészetesebbek legyenek, lehetőleg az évszakoknak megfelelően és a helyi beszállítóktól.
Miért beszél annyi ember az LCHF bolygón svédül?
A bolygó első telepesei, dr. Annika Dahlqvist és Sten Sture Skaldeman a táplálkozási forma "szülei" és igazi svédek. Így történt, hogy a csillagközi médiában sok jelentést sugároztak kettejükről, és elsősorban a svédek érezték magukat megszólítva. Olyan barátokkal és ismerősökkel kezdődött, akik költöztek, és így egyre több volt a lakos. Itt azonban most nagyon nemzetköziek vagyunk. A következő országok képviseltetik magukat: Dánia, Norvégia, Finnország, Németország, Franciaország, Ausztria, Svájc, Anglia, Spanyolország, Dél-Afrika, Irak, Ausztrália, Törökország, USA, Olaszország.
Van-e általános tilalom azokra az élelmiszerekre, amelyek 100 g-nál több, mint 10 g szénhidrátot tartalmaznak az LCHF-ben?
Nem általános tiltásokról szeretünk beszélni, inkább arról, hogy egyáltalán nem szeretjük azokat az ételeket, amelyek 100 g ételben 5-nél vagy néha 10 g-nál is több szénhidrátot tartalmaznak. Itt bizony vannak olyan emberek, akik még néhány szénhidrátot megesznek. A gyerekek például kapnak egy marék édességet vagy gyümölcsöt, ezt a csillagközi filmekből vagy a vakációból ismerik. Mint mondtam, nem tiltásokkal dolgozunk, inkább korlátozunk és kompromisszumokat kínálunk.
Az LCHF diétát megkülönböztető pont a természetes élelmiszerekre való korlátozás. Meg tudná adni ezt újra?
Világos bizonyíték van arra, hogy a bolygót, amely sok feldolgozott étellel rendelkezik, civilizációs betegségek sújtottak. Az emberek nem tudják ellenőrizni étkezési szokásaikat, mert szénhidrátcsapdába estek. Ez pedig elősegíti a pszichológiai problémákat, mivel ezek az emberek vesztesként érzik magukat. Ekkor az orvosok és a gyógyszertár automatikusan játékba lép, és gyakran létrejön a hűség köre. Az ottani rendszereket betegségekre és félelemre tervezték, nem pedig egészségre és szeretetre.
Itt csak természetes táplálék van, ezért még csak nem is csábulunk és a nem megfelelő táplálkozás reklámozása nem látható a csillagcsatornáinkon. Természetesen bolygónk egyik vagy másik élelmiszer-óriása megpróbál üzletet kötni, de szerencsére az itt élők nem hiányban élnek, és így ellen tudnak állni a gigantikus ajánlatok kísértéseinek.
Azt olvastam, hogy a svédországi LCHF burgonyarostot is használ. Most barátkozom ezzel a termékkel. Mit csinálnak vele az LCHF lelkes svédek?
Igaz, hogy a burgonyarost Svédországban kérdéses és volt. Azonban nem játszanak szerepet a szigorú LCHFerekben, Annika Dahlqvist és Sten Sture Skaldeman körül. De olyan liberális LCHFerekkel, mint Mariann Andersson és Birgitta Höglund. Főleg süteményekhez, péksüteményekhez és kenyérhez használják, de húsgombócokhoz, húskenyérhez mártássűrítőként vagy panírozáshoz.
A burgonyarost Pofiber (Po von Potatis (svéd burgonya) és Fiber (svédül rost) néven jelent meg Svédországban. Teljesen gluténmentes, rosttartalma 70%. Ízléstelen is, sok folyadékot köt meg, ezért nagyon népszerű.
Mi magunk hajlamosak vagyunk szigorú LCHF-kel utazni, így ez nem találta meg az utat a konyhánkba.
Hogyan szerveződött meg az LCHF Germany formájában, és mik az ajánlatai és céljai?
Miután olyan hihetetlenül profitáltunk az LCHF-étrendből (Iris megszabadult többek között a migrénétől és a körömágyi gyulladásától. Krónikus fájdalomban szenvedő beteg voltam reuma miatt, és fájdalommentes vagyok, gyógyszerek nélkül), az volt a célunk, hogy az LCHF-et még népszerűbbé tegyük Németországban. . Így alapítottuk az LCHF Németországot. A honlapunkon kívül most két Facebook-oldal és két Facebook-csoport működik. 2014 óta évente négyszer adjuk ki a Low Carb - LCHF magazint nyomtatott kiadásként.
Az LCHF-vel a német nyelvterületen utazunk, és ismereteket adunk az egészség négy oszlopáról: táplálkozás, testmozgás, relaxáció, mentális edzés.
A személyes coaching, beleértve a vásárlási képzést és a konyhai csekket is, nálunk foglalható.
A Low Carb - LCHF Kochmagazin hozzáadására 2015 elején került sor. Idén a szakácsnapló négy kiadása is megjelenik, az évszakoknak megfelelően. Nagyon sok ötletünk van a jövő évre, és izgatottan várjuk, hogy mely témák és hány folyóirat lesz.
Ez év tavasza óta 30 napos holisztikus, alacsony szénhidráttartalmú - LCHF online coachingot kínálunk. Ezen felül két próbanap ingyenesen lefoglalható. Tehát mindenkinek lehetősége van képet kapni a coachingról, mielőtt pénzt kellene befektetni.
2015. október 1-én megszületik „új babánk”. Képzés "Holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsadóvá válni, alacsony szénhidráttartalmú - LCHF - Paleo". Ez egy meglehetősen kiterjedt, 9 hónapos tanfolyam, 20 önálló tanítási egységgel és 3 látogatási hétvégével.
Célunk továbbra is az egészséges táplálkozás elterjesztésének kényszerítése mindenki javára és jólétére. Nagyon fontos számunkra a szinergiák megteremtése. Ezért nagyon örülünk, hogy landolt a bolygónkon.
Vannak olvasási tippek azok számára, akik szeretnének többet megtudni az LCHF-ről?
Andreas Eenfeldt "Finom forradalom" című könyvét az LCHF rajongói számára kötelező. Mats Lindgren „Egészséges táplálkozás a megfelelő étrenden keresztül” című cikkét is javasolhatjuk. Sajnos ez az egyetlen két svéd LCHF könyv, amely eddig Németországba utat tett.
Találunk „Élet kenyér nélkül”, „Hülye, mint kenyér”, „Búzavíz”, „A rákos sejtek szeretik a cukrot, a betegeknek zsírra van szükségük”, „A golyóálló étrend” és sok más könyv is nagyon olvasható.
Hogyan és hol lehet bárhol megtalálni?
Nos, a kérdésre jelenleg nehéz választ adni. Mert 2015.12.01-től több időt töltünk Svédországban, mint Németországban. Mozgásszerű érzés, még akkor is, ha természetesen továbbra is szakmailag aktívak vagyunk Németországban. De ezért korlátoztuk jelenleg tevékenységünket az „LCHF on turnéval”. De jövőre ismét aktívabbak leszünk, ígérjük. Talán egy-két olvasó eljön Svédországba egy szemináriumra a jövő nyáron.
Amikor vendégek vagyunk egy bolygón, akkor természetesen eszünk is, ahogy ott szokás. Iris és Magret egy csodálatos LCHF menüt állítottak össze egy napra.
A mottóhoz híven "Finom LCHF"
Reggeli:
Kávé, tea, golyóálló kávé (BPC)
Tojás tetszés szerint: főzve, kevergetve, tükrözve vagy omlettként
Avokádó gomba
Orosz joghurt bogyókkal
Ebédelni:
Lazacmártás
Entrecote bearnaise mártással és brokkolival
Mousse au choklad
Vacsora:
Rák és kókuszleves
Svéd sajttál helyi eperrel
és egy pohár „mennyei” vörösbor.
Rendben, látom. Itt nincs rendetlenség, inkább fontos a pudingolás és az élvezet. Pontosan úgy hangzik, ahogy szeretem.
Köszönöm szépen Irisnak és Margretnek a bolygónk életével kapcsolatos betekintését. Teljesen izgalmas és informatív. Ismét sokat tanultam, és szerintem nagyon jó, amit összeállítottál és milyen nagyszerű ajánlataid vannak.
Természetesen régóta van előfizetésem a magazinodra, és mindig hülye vagyok, amikor kinyitom a postaládámat, és abban kapom a leveledet. köszönet érte!
Remélem, annyira élvezte az LCHF bolygóra tett utat, mint én. Ha mélyebbre akarsz merülni az LCHF világában, most minden megvan, amire szükséged van. Sok móka vele.