A hárfa pékség A tojásokról és a koleszterinről - mítoszok és igazságok

Számos statisztika azt mutatja, hogy a petesejtek kis mértékben befolyásolják az egészséges emberek vérében a koleszterinszintet. Sőt, egészséges emberek esetében a napi egy mérsékelt tojásfogyasztás nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek lehetőségét. Ehelyett a cukorbetegeknek és a magas LDL-koleszterinszintűeknek heti 3-4 tojássárgája fogyasztását kell fenntartaniuk. Szinte minden kutatás azt mutatja, hogy a tojás nem káros az egészségre, de ezek és más élelmiszerek helytelen kombinációja.

Ennek az állításnak a bizonyítékai a japánok, a világ legnagyobb tojásfogyasztói - évente átlagosan 328 csirketojással, amelyek alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek a többi fejlett országhoz képest. Az alacsony telített zsírtartalmú étrend ebben a tekintetben segít a japánoknak.

Ha nehezen tudja fenntartani az optimális koleszterinszintet, kerülje a tojások kizárását az étrendből, mert nem fog észrevenni nagyobb különbségeket, és megfosztja szervezetét az alapvető tápanyagoktól.

Próbáljon meg olyan étrendet tartani, amely biztosítja a szükséges tápanyagokat és megkönnyíti a koleszterinszint (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, dió, mandula, joghurt, növényi olajok, hal stb.) Csökkentését.

---