A három legjobb spanyol étel
Szerző: Iulia Moise/Megjelenés dátuma: 2020.07.11 13:07
A spanyol konyha abszolút isteni, könnyen elkészíthető és nem igényel kifinomult alapanyagokat
A spanyol konyha receptjei egyszerűek, finomak, tele vannak ízekkel, és bárhol is fogyasztja őket, emlékeztetnek a madridi vagy barcelonai elegáns éttermekre.
Íme három recept a hagyományos spanyol ételekhez, olyan fogásokhoz, amelyek garantálják, hogy mindenki kedvére fog válni.
Paella tenger gyümölcseivel
400 gr tenger gyümölcsei; 200 g rizs; 2 csésze zöldségleves; 2 fokhagymagerezd; 1 kis hagyma; 1 kaliforniai paprika; 3 evőkanál olívaolaj; néhány szál petrezselyem; sáfrány; tengeri só; bors
Az apróra vágott hagymát, borsot és fokhagymát olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a rizst. Az enyhén megpirult zöldségek fölé tegyük a zöldség- vagy csirkelevest, a sáfrányt, a sót és a borsot. Tegye rá a fedelet, és hagyja párolni, amíg a rizs elkészül. Amikor a rizs készen van, adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, és hagyjuk a tűzön még 1-2 percig az ízek egyesítéséhez. Tálaljuk forrón, apróra vágott zöld petrezselyemmel és opcionális citromlével.
Rizs garnélával
Összetevő: 300 gr rizs; 300 gr paradicsomszósz; 300 gr megtisztított garnélarák; babérlevél; 1 gerezd fokhagyma; 1 közepes hagyma; 1/2 pirospaprika; petrezselyem; Fehérbor; olivaolaj
Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. 3 evőkanál olívaolajon puhára sütjük a hagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csípős paprikát. Miután két percig a tűzön hagyta, adjuk hozzá a paradicsomszószt, és lassú tűzön főzzük 15 percig. A fokhagymát ledaráljuk néhány ág frissen apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze egy kevés fehérborral, és tegyük a hagyma és a paradicsom keverékére. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a megmosott rizst és a babérlevelet.
Főzz mindent 1 percig, és adj hozzá forró halászlét. Forraljon mindent alacsony lángon 15,20 percig, időnként megkeverve, hogy ne tapadjon meg. Amikor két ujjnyi leves maradt, tegyük bele a garnélarákot. Hagyja a tűzön, amíg a rizs meg nem fő. Tálaljuk forrón. Egy kis zöldséggel és citrommal együtt.
Csirke vadgombával
Hozzávalók: 2 nagyobb csirkemell; 150 gr füstölt szalonna; 3 evőkanál paradicsompüré; 2 gerezd fokhagyma; 1/2 teáskanál szárított tarhonya; 400 g r gomba, 250 ml csirkeleves; közepes hagyma; egy kanál liszt; 5 evőkanál olaj; só; bors
Az elkészítés módja
A csirkemellet apróra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és 5 evőkanál olajon megbarnítjuk. Vegye ki és tegye félre. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott szalonnát és enyhén megbarnítjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze, és tegyük bele a paradicsompürét. Főzzünk mindent 2,3 percig, és adjuk hozzá a csirkét, a nem túl apró darabokra vágott gombákat, a szárított tárkonyot és a csirkelevest. Hagyja alacsony lángon körülbelül 15-20 percig. Forrón tálaljuk körettel.
Ajánlásaink
Az izraeli washingtoni nagykövet sürgeti Biden-t, hogy ne hozza vissza az Egyesült Államokat a nukleáris megállapodáshoz
"Tisztáznunk kell néhány dolgot, az uniós költségvetésről szóló végső döntés előtt,…