A háziorvos figyelmeztet A túl sok gyümölcs egészségtelen lehet
Frissítve: 19.10.10 - 12.53
A turmixok inkább hasonlítanak étkezéshez, mint italhoz - de a jóllakottság hatása nélkül.
A gyermekek hébe-hóba megengedhetik magának a facsarók kiszívását, de ezek nem helyettesítik a rendszeres gyümölcsöt.
Egyes gyümölcsfajták lényegesen több cukrot tartalmaznak, mint mások - például a szőlőt. Fotó: Robert Günther/dpa-tmn
Szakértők szerint napi legalább két adag gyümölcsnek kell lennie. A fogyasztóknak azonban nem szabad túlzásba vinniük az almával és a társával. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn
A banán az egyik legmagasabb cukortartalmú gyümölcs. Fotó: Robert Günther/dpa-tmn
Carsten Lekutat: Egy alma egészségessé tesz, három alma zsírmájat okoz. Becker Joest Volk Verlag 2019, 300 oldal, 19,95 euró. ISBN: 978-3954531721. Fotó: Becker Joest Volk Verlag
A reggelire szánt gyümölcslé, a banán és a turmix snackként: Azok, akik így étkeznek, egészségesen étkeznek és isznak - de sok cukrot fogyasztanak. Mikor van túl sok?
Az alma természetesen egészséges. Két alma pedig még mindig jobb, mint bármelyik cukorkák. Valószínűleg három is, igaz? Mi a helyzet négy almával? Öt? Tíz? Ehet-e túl sok gyümölcsöt - a méreg által kiváltott adag kliséje szerint?
Túl sok gyümölcsöt fogyaszthat
"A gyümölcs határozottan egészségtelen is lehet" - mondja Carsten Lekutat háziorvos és szerző. Végül gyümölcsfruktózt tartalmaz - ezért olyan jó és édes íze van. "Végül a gyümölcscukor is cukor, az ezzel járó összes problémával együtt" - mondja Lekutat.
Zsíros máj fruktózból
Jelenlegi könyve "Egy almával egészségessé, három almából zsírmáj". A A máj elhízása, amely néha súlyos szövődményeket okozhat, valószínűleg túl sok alkoholra gondol. Valójában az esetek 20-30 százaléka nem a snapsznak és a sörnek köszönhető, írja a Lekutat -, hanem például túl sok fruktóz.
Tehát csak zöldséget egyél? Vagy inkább a csokoládét? Nem, mondja Lekutat. "Németországban inkább az a probléma, hogy túl kevés gyümölcsöt eszünk. Sok betegemnek örülnék, ha több gyümölcsöt ennének" - mondja. Mégis érdemes lehet elgondolkodni az elfogyasztott gyümölcs típusán - és a változatosságon.
Nézze meg közelebbről a gyümölcsfogyasztást - banán helyett a narancsot szeresse
Mivel Nem minden gyümölcs jön létre egyenlően, amikor a cukor- és energiatartalomról van szó. "Az olyan gyümölcsökben, mint a banán, a szőlő, az alma vagy a mirabelle-szilva magas a cukortartalom, a narancsban vagy a bogyóban például lényegesen kevesebb van" - magyarázza Antje Gahl, a német táplálkozási társaság.
Azt is mondja: A gyümölcs egészséges, de gazdag cukorban - és ezért óvatosan kell fogyasztani. A DGE napi öt adag gyümölcs vagy zöldség elfogyasztását javasolja. Gahl szerint azonban a zöldségeknek van elsőbbségük. Részletesen az ajánlás a következő: Két gyümölcs, három zöldség.
Vigyázzon a turmixokkal és a présekkel
A gyermekek hébe-hóba megengedhetik magának a facsarók kiszívását - de ezek nem helyettesítik a rendszeres gyümölcsöt.
Az is kulcsfontosságú, hogy hogyan fogyasztod az almát és a társat. "Alapvetően az tiszta gyümölcs jobb, mint a feldolgozott gyümölcs"- mondja Lekutat. Például a gyümölcslével a gyümölcs erősen koncentrálódik, és a cukor gyorsan a vérbe kerül. A Lekutat ezért nem gondolja, hogy a reggeli narancslé jó ötlet. Sok szakértő ugyanolyan kritikusan értékeli a turmixokat." valószínűleg nem enné meg ennyi gyümölcsöt egy étkezés során. De folyadékként fogyasztva nagyon gyorsan megy "- mondja Gahl.
Ez a helyzet a Quetschies esetében is, a táskafalatokban, amelyeket a kisgyermekek és szüleik népszerűek. Itt a szülőknek ellenőrizniük kell, hogy egyáltalán csak gyümölcsöt tartalmaznak-e. Különösen gyakran nyomja ki a tejtermékeket a hűtött polcról viszonylag alacsony gyümölcstartalom, figyelmeztet az alsó-szászországi fogyasztói tanácsadó központ. Ehelyett a gyártók gyakran más cukrot vagy aromákat adnak hozzá.
De a fogyasztóvédők a tiszta gyümölcs zúzódások ellen sem tanácsolják - például a gyenge ár-teljesítmény arány miatt, mivel a szag, a hallás vagy az érintés nem foglalkozik, és a zúzódások folyamatos szívása fogszuvasodást okozhat.
A gyümölcsfogyasztásnak illeszkednie kell az életmódhoz
Soha többé csipet és nincs narancslé reggelire? Mit szabad még csinálni? Itt a szakértők mindent egyértelműen megadnak - elvégre az étkezés és ivás körüli túl szigorúság ugyanolyan rossz. "A mai táplálkozási tanácsok ritkán egyének, de kell, hogy legyenek - az emberek nagyon különbözőek és nagyon alkalmazkodók" - mondja Lekutat.
Ez fordítva azt jelenti: A A gyümölcsfogyasztásnak illeszkednie kell az életmódhoz. Ha minden reggel narancslevet szeretne, akkor ennek megfelelően többet kell gyakorolnia. És ha nem akarja gyermekeit rossz szokásokkal kiképezni, akkor csak hébe-hóba van velük - és egyébként főleg feldolgozatlan gyümölcs.
Ezekkel az ételekkel könnyen megkóstolhatja rossz hangulatát
Az omega-3 zsírsavak hiánya hangulatváltozáshoz vezethet. A hidegvizes halak (inkább a 20 fok alatti vízhőmérsékletet részesítik előnyben), például a lazac, a tonhal vagy a szardínia visszahozzák az egyensúlyt, javítják a hangulatot és kielégítik az éhséget.
Nem eszel halat? A dió az omega-3 zsírsavak remek forrása is. Keverje össze a diót, a pekándiót és a mandulát a reggeli gabonapelyhébe, és a hangulat feléled. Közben egy anyacsavar csodákra képes.
A folsav növelheti az agy szerotoninszintjét, ezáltal egyensúlyba hozva a hangulatot. Ha nem érzi magát, egy saláta spenótból, nagy lima babból és gyökérzöldségekből pillanatok alatt talpra állhat.
Növelje szelénbevitelét, ha több teljes kiőrlésű gabonát fogyaszt. A szelénhiány szorongást, ingerlékenységet, ellenségeskedést és depressziót okozhat. Kényeztesse magát teljes kiőrlésű kenyérrel vagy gabonapelyhekkel, hogy a napját a jobb lábán kezdje.
A zabpehely, a banán, a datolya és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fokozzák a hangulatot. A triptofán bővelkedik ezekben a fehérjében gazdag ételekben. Ez az aminosav szabályozza a hangulatot, de nem a testünk állítja elő. A hiány agresszióhoz vezethet.
A vércukorszint éles ingadozása rontja a hangulatunkat, ingerlékennyé és kedélyessé tesz bennünket. Támaszkodjon friss gyümölcsökre és zöldségekre cukros snackek helyett.
A rostban gazdag ételek csökkentik a cukor felszívódását a vérben, ezzel ellensúlyozva a hangulatváltozásokat. Érjen el árpát, almát, narancsot, édesburgonyát, sárgarépát és babot.
A tökmag tele van triptofánnal és cinkkel, ezért nyugtatóan hat a hangulatára. Tehát nagyszerű snack, amikor minden túl sokat kap neked.
Jó ötlet omlettet kezdeni. A tojások sok aminosavat tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van például a szerotonin előállításához. Megakadályozzák a vércukorszint éles ingadozását is.
A C-vitamin hiánya idegességgel és szorongással függ össze. Fogyasszon sok narancsot, paprikát, burgonyát, brokkolit és hasonlókat, hogy megakadályozza.