A helyes táplálkozás két alapelve
A táplálkozási szakemberek szerint a túlzott kalóriabevitel problémája megoldható az egészséges táplálkozás csak két szabályának betartásával.
"Az első az étel energetikai értékének és a szervezet ráfordításainak való megfelelés törvénye. Minél többet költenek, annál többet kell enni, sem többet, sem kevesebbet "- mondta Victor Tutelyan, az orosz dietetikus.
A szakember megemlítette, hogy ha egy személy megsérti ezt a szabályt, akkor először túlsúlyos lesz, majd elhízik.
A második törvény szerint a szervezetnek elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kell kapnia.
Tutelyan szerint manapság az emberek általában nem fogyasztanak B-vitaminokat, D-vitamint, többszörösen telítetlen zsírsavakat és étkezési rostokat. Az elégtelenség kiküszöbölése érdekében az orvos javasolja a zsíros halak gyakoribb fogyasztását, a dúsított termékek étrendbe való felvételét és a rendszeres kenyér pótlását teljes kiőrlésű kenyérrel.