A hering sakktáblája (Lengyelország) főzök, ezért vagyok

főzök

4 fő részére

4 heringfilé olajban (lehetőleg Matjes hering)

50ml napraforgóolaj

1 kemény tojás

100g friss tejszín

Öblítse le a filét hideg vízben (ha túl sósak, 2 órán át áztathatja vízben, amelyet többször cserél).

Törölje le a filét és keresztbe vágja, hogy hal négyzeteket kapjon.

Finoman aprítsa fel a kemény tojást, majd (külön) a hagymát.

Rendezze el a hering négyzetét egy lehetőleg téglalap alakú tálra, így egy kockás tábla fekete "négyzeteit" alkotja.

Az üres négyzetekre felváltva tegyen egy kanál hagymát, egy tojást és egy savanyúságot.

Ezután öntsön mindenre egy csepegtető olajat, borsozzon és kapribogyóval díszítse.