A növényi étrend csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Étrendünk befolyásolja az egészségünket? Igen. Előnyös lehet a növényi étrend? Nagyjából igen. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik nagy arányban fogyasztanak növényi eredetű ételeket, kisebb eséllyel alakul ki a 2-es típusú cukorbetegség.
Az, hogy a vegetáriánusok és a vegánok egészségesebb életet élnek-e, nagyon ellentmondásos. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy ez nagyban függ az ételválasztástól. Valójában a vegetáriánusok és a vegánok gyakran jobb testértékeket mutatnak a vizsgálatok során. De vajon ez valóban csak az étrendnek tulajdonítható-e, továbbra sem világos, mert a vegánok és vegetáriánusok szinte mindig egészségesen élnek: alig dohányoznak, többet mozognak és gyakran kevesebbet súlyoznak.
A Boston Egyetem tudósai most 307 099 nő és férfi adatait értékelték ki. A két-28 éves megfigyelési időszak alatt 23 544 új 2-es típusú cukorbetegség diagnosztizálására került sor. Kétféle táplálkozási formát különböztetnek meg: az általános növényi étrendet, egészséges növényi alapú termékekkel (pl. Gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, hüvelyesek), kevésbé egészséges növényi alapú termékekkel (pl. Burgonya, fehér liszt, cukor) és mérsékelt mennyiségű hússal. fogyasztották. És az egészséges növényi étrend, amelyben csak növényi termékeket fogyasztottak.
Az értékelés azt mutatta, hogy minél inkább kizárólag növényi eredetű étrendet követtek, annál kevésbé valószínű a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása. A kockázat csökkenése 23% és 30% között volt.
Egy második tanulmány némileg differenciált eredményeket hoz. Az Oxfordi Egyetem orvosi szakemberei átlagosan 17,6 év alatt 45 314 nőt és férfit követtek. Étrendjüket rendszeres húsevők (napi 50 gramm felett), kis húsevők (kevesebb, mint 50 gramm naponta), halevők (halat ették, de más húst nem fogyasztottak) és vegetáriánusok és vegánok (húsfogyasztás egyáltalán nem) felosztották őket.
A megfigyelési időszak alatt 1224 új típusú 2-es típusú cukorbetegséget azonosítottak. A szokásos húsevőkhöz képest kevesebb húsevő szenvedett 37% -kal, a halevők 53% -kal, a vegetáriánusok pedig 37% -kal kevésbé cukorbetegségben. De ha figyelembe vesszük a vizsgálatban résztvevők súlyát, az eredmény némileg különbözik: A szokásos húsevőkhez képest kevesebb húsevő 22% -kal, a halevők 36% -kal és a vegetáriánusok 31% -kal ritkábban betegedtek meg cukorbetegségben.
Az orvosok így értékelik: A súly meghatározó szerepet játszik a 2-es típusú cukorbetegség valószínűségében. A vegetáriánus vagy a vegán étrend önmagában nem jár egészségügyi előnyökkel.