A hét terméke Hajdina leves a Natur Compagnie-tól; Bio étel tesztelő
Melegszik, jó ízű, de sót önt
Fotó: Natur Compagnie
Néha a főzést gyorsan el kell végezni. És ha valami kicsi és melegre vágysz, akkor jól jön egy zacskó leves. Egyszerűen tépje fel a zacskót, keverje össze vízzel, forralja fel, kész. Akkor jó, ha van benne valami más, mint az örök betű, cérnametélt vagy paradicsompor. A tesztvásárlás során találkoztunk a hajdina levessel a Natur Compagnie-tól (HeirlerCenovis). Helyi szuperételként a csomós növény növekszik. Sokáig főleg sütemények és pörköltek sütésére használták, most van fix leves is.
A zacskóban jó 50 százalék hajdina van, ami tiszta leveshez jó. Ezen kívül van hagyma, sárgarépa és póréhagyma, fűszerek és kukoricakeményítő kötéshez. Kukorica maltodextrin is. A hirdetések szerint a leves valójában pálmaolaj- és gluténmentes. Arra is felhívják a figyelmet, hogy a leves laktózmentes. Szerintünk ez eltúlzott, mert a tejpor egyébként általában nem található meg a csomagolt levesekben. A leves is elég sós. 2,2 gramm konyhasó van benne. Ez megfelel a Német Táplálkozási Társaság ajánlott napi étkezési sójának jó harmadának. Mivel a nap folyamán sósabb ételeket fogyasztanak, ez túl sok, és egy fokozattal ("sárga") leminősítünk.
Ezenkívül élesztő kivonattal fokozzák a leves ízét. Úgy találjuk, hogy felesleges, mivel a jó alapanyagok elegendő saját ízt hoznak maguknak. A sok étkezés elősegítésével is gyanúsítják. Az élesztőkivonat felhasználása további szintvesztéssel jár ("piros").
De nagyon meg vagyunk elégedve az ízével. A leves íze meglehetősen sós, amire számítani lehetett, de a hajdina 20 perces főzés után is jó harapású. A leves íze pedig hagyma és póréhagyma. Mivel van benne kukoricakeményítő, nem folyik a kanálból, így nyugodtan fogyasztható.
A jelzőlámpában Bioélelmiszer-tesztelő A hajdina levest a Natur Compagnie vörösre értékelte.
Ránézésre: Hajdina leves a Natur Compagnie-tól
Leértékelés: (1) A termék adagonként jó két gramm étkezési sót tartalmaz. Ez meghaladja a harmadát, mint a DGE által ajánlott napi mennyiség a konyhasóra.
(2) A termék ízfokozó élesztő kivonatot tartalmaz. Olyan ízt szimulál, amelyet nem az összetevők adnak. Talán sok étkezésre ösztönöz.