A Hezbiscus virágok ehető dekorációként Melyik fajta ehető
Akár hibiszkuszt művel a kertben, akár szobanövényként, a virágok egyszerűen csodálatosak. Az Ázsiából származó növény a mályva családhoz tartozik. Több mint 500 faj ismert. Németországban a rózsasólya, mint szobanövény vagy konténer növény, és a kerti sólyom nagyon népszerű a kültéri termesztésben. Mely virágok ehetőek és hogyan készülnek?
Ehető hibiszkusz virágok
A modern pillecukor tavasztól őszig dekoratív tölcsér alakú virágokat hoz. Új fajták dupla virággal kaphatók. A hibiszkusz dekoratív virágai nemcsak szemet gyönyörködtetnek, néhány fajta ehető. Ehetjük őket nyersen vagy főzve, vagy felhasználhatjuk italok, sütemények és desszertek díszítésére. A pillecukor virágokat szirupba is áztathatja, hogy megőrizze őket.
Kínai rózsa hibiszkusz (Hibiscus rosa-sinensis)
Az örökzöld kínai rózsa sólyom 1960 óta Malajzia nemzeti virága. Az állam címerén piros hibiszkusz virág látható. Németországban kínai rózsa néven is ismert. A Hibiscus rosa-sinensis nem alkalmas kültéri használatra. Előnyben részesíti a meleg helyet, de nem szabad kitenni a tűző napnak. Nyáron az erkélyen is nagyon jól érzi magát.
A csodálatos, részben kettős virágokat nyersen lehet felhasználni az ételek, italok díszítésére és enni. A kínai rózsa sólyom virágait gyulladáscsökkentőnek tekintik. Szárított formában használják teakészítményekhez. A rózsa sólyomvirágok különösen intenzív színűek. Ez a tulajdonság az ételek színezésére szolgál.
- Virágok: fehér, sárga, narancssárga, piros, vörös porzóval és sárga porzóval
- Virágzási időszak: júniustól augusztusig
- Magasság: legfeljebb 1,5 méter magas
- Termesztés:
Tipp: Minden hibiszkuszfaj sok nedvességet igényel. A jó vízelvezetés révén elengedhetetlen a víz elfolyásának megakadályozása. Különösen a beltéri növényeknél a víz ellepése a virágzás elmaradásának leggyakoribb oka.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
A rozellát szudáni marshmallow-nak vagy afrikai mályvának is nevezik. Kiemelkedő hibiszkuszfaj Ázsiából. Hazájukban a Roselle virágait desszertek, likőrök és limonádék gyártásához használják. Szárításakor ízletes és egészséget elősegítő tea készíthető a virágaiból. A Roselle virágokból készült tea serkenti a keringést, dehidratáló hatású, megakadályozza a megfázást és segíti a kívánt súlycsökkentést.
- Kivirul: élénkvörös
- Virágzási idő: Augusztus-szeptember
- Magasság: legfeljebb 3 méter magas
- Termesztés: Németországban csak az üvegházban
- Elhelyezkedés: meleg, párás
- Vágott: Vágja vissza a végétől
Hibiszkusz (hibiscus syriacus)
A német kertekben elterjedt hibiszkusz édes rózsa vagy fesztiválvirág néven is ismert. Ez a fajta tökéletesen alkalmazkodott a közép-európai éghajlathoz, és csodás virágaival minimális gondossággal kényeztet minket. A legfeljebb 7 centiméter átmérőjű virágok középpontja általában sötétvörös.
A sólyom sólymok ideálisak cserepekbe ültetésre. A Hibiscus syriacus virágai felhasználhatók koktélok vagy habzóborok díszítésére. Eheted őket nyersen vagy főzve. Igazi figyelemfelkeltőek a desszertekben!
- Kivirul: fehér, rózsaszín, bíbor, kék, ibolya, középen sötétvörös
- Virágzási idő: Júliustól szeptemberig
- Magasság: akár 4 méter magas
- Termesztés: szabadban vagy konténer üzemként
- Elhelyezkedés: meleg, párás
- Vágott: Nevelés vagy fenntartási metszés tavasszal
- Áttelel: szabadban, talajtakaróval vagy ecsettel védve a gyökereket
Mályvacukor (Hibiscus moscheutos)
Igazi bennfentes tipp Németország hobbikertészei között a mocsári hús, a Hibiscus moscheutos. Hatalmas virágaival, amelyek átmérője akár 30 centiméter is lehet, óriási hibiszkusznak is nevezik. A bokros növekvő növény otthon érzi magát a kertben, teljes napsütésben. Az óriás hibiszkusznak tápanyagban gazdag talajra van szüksége.
Megeheti a gyönyörű virágokat, használhatja őket a saláták finomítására vagy száríthatja őket tea készítéséhez. A Hibiscus moscheutos virágokkal ellátott saláta remekül mutat és nagyon egészséges a magas C-vitamin-tartalom miatt.
- Virág színei: fehér, rózsaszín, piros
- Virágzási idő: Júliustól októberig
- Magasság: legfeljebb 2 méter magas
- Termesztés: Kültéri vagy konténer üzem
- Elhelyezkedés: nagyon napos, meleg, párás
- Vágás: késő ősszel
- Talaj: gazdag humuszban
- Áttelel: szabadban téli védelemmel
Készítsen hibiszkusz teát
- Helyezze a virágokat papírtörlőre és szárítsa meg
- többszörös
Jegyzet: Kizárólag a nem permetezett növények virágait használja tea, szirup és saláta készítéséhez vagy díszítéshez.
Készítsen hibiszkusz virágszirupot
A Hibiscus virágszirupot kevés erőfeszítéssel saját maga készítheti el. Kis mennyiségű szirup vízzel öntve bármikor frissítő italt kap. A finom koktélokat vagy a pezsgőt finomítani lehet néhány szórással hibiszkusz sziruppal.
Utasítások 350 milliliter sziruphoz:
- Forraljon fel 0,5 liter vizet
- Adjunk hozzá 20 gramm szárított hibiszkusz virágot, egy citrom éket és 150 gramm szirup cukrot
- Röviden forraljuk fel a keveréket
- Hagyja 24 órán át meredeken
- Fűszerezzük szegfűszeggel vagy fahéjjal
- szűrőn át szűrjük
- Töltsön meg kis palackokat
A mélyvörös hibiszkusz virágszirup remek ajándék dekoratív üvegekbe töltve. Ha friss hibiszkusz virágokat szeretne a szirupba tenni, akkor az üvegek helyett kis üvegeket kell használni, hogy ne károsítsák a virágokat. Nagyon dekoratív az is, ha egy hibiszkuszvirágot könnyű bodza szirupba teszünk.
Tipp: A gin és a tonik egy hibiszkusz virággal a pohárban igazi figyelemfelkeltő. Az ital előnyös savanyú íze és enyhe vörös színe.
Saláta hibiszkusz virágokkal
- Szükség szerint készítsen salátát a kerti zöldségekből
- Vágja a friss hibiszkusz virágokat csíkokra, adja hozzá
- Helyezze az óriási hibiszkusz virágot egy lapos üvegtálba
- Öntsük bele a salátát
Díszítsd a süteményeket hibiszkusz virágokkal
A sütemények ehető virágokkal való díszítése remek ötlet minden olyan meglepetést kereső vendéglátó számára. A kvark torták különösen alkalmasak.
- Mossa meg a virágokat
- óvatosan szárítsa meg konyhai papírral
- helyezze a tortára
- hűtőszekrényben tartani
Jegyzet: "A sok sokat segít", ez a bölcsesség nem érvényesül, ha süteményeket és desszerteket hibiszkusz virágokkal díszítenek. Még a közepén lévő egyetlen virág is mindenki figyelmét felhívja.