A híres diétákat kitaláló nők
A legtöbb étrendet férfiak hozták létre, de a világon híresek közül néhányan a nőké.
Bevezetés: Az általuk kitalált étrendek árnyékában maradtak, de érdemes megemlíteni őket, mivel hozzáadott táplálkozási értéket jelentenek és figyelemre méltó változásokat hoztak a versenyképes fogyókúrás piacon.
Jean Nidetch - Súlyfigyelők
A 60-as években járunk Amerikában. Éjjel a hűtőszekrény fényében Jean felfalta a süteményeket. Napközben ízletes húsokat készít a családnak, ez egy másik gyengesége. A túlsúlyos háziasszony Queensben csaknem 100 kg. Egyik nap a szupermarket felé vezető úton egy szomszéd azt mondta: „Jean, te nagyon jól nézel ki! Mikor szülsz? - Rendben, gondolta, abba kellett hagynia a kényszeres étkezést!
Folyamatosan próbálkozott diétákkal, gyógyszerekkel, sőt hipnózissal is. Fogyott, de újra hízott. Ezúttal elhízási klinikára ment. Szigorú diétát tartott, sikerült megszabadulnia 35 kg-tól, nem pedig a csalásra való hajlam. Jeannek nem volt kedve megbeszélni az ügyet a klinika igazgatójával.
Nem volt elhízott, és nem is nagyon értette. Ehelyett meghívott néhány barátot otthonába, hogy megosszák a fogyás kihívásait. Azt tanácsolta nekik, hogy a diéta megkezdése előtt forduljanak orvoshoz. Jean nem akarta, hogy felelősségre vonják bármilyen komplikációért.
Így jött a Súlyfigyelők ötlet, egy olyan program, amely mindent mérsékelten megenged, de rendkívül fontos a rendszeres találkozás az étrendet követőkkel. Jean élete végéig 64 kg-nál maradt. "A kényszeres táplálkozás érzelmi probléma, és a megoldás az érzelmi megközelítés" - mondta a Weight Watchers alapítója, amelynek ma több millió követője van világszerte.
Barbara J. Rolls - Volumetrikus étrend
Volumetrics, ez a név angolul az a rend, amely segít biztonságosan és tartósan fogyni, éhes érzés nélkül. Barbara Rolls amerikai orvos, a táplálkozás professzora és a Pennsylvaniai Egyetem (USA) étkezési magatartásának kutatásával foglalkozó laboratórium igazgatója 20 éve kutatja azokat a tényezőket, amelyek meghatározzák, hogyan eszünk.
A táplálkozási szakember így megalkotta a telített étrendet, a jóllakottság elve, a test jelzése szerint, amely tele van. A diéta heti egy kilogrammos csökkenést ígér, anélkül, hogy visszatenné. Fontos az étel kalóriasűrűsége, amelyet a zsírok, rostok, fehérjék és víz tartalma befolyásol. A közelmúltban Barbara rangos díjat, a Hoebel-díjat kapott az étkezési magatartással kapcsolatos kutatómunkájáért.
Judy Mazel - Diet Beverly Hills
Az 1980-as években egész Amerikát megrohamozták: a könyvet Beverly Hills diéta bestseller lett és általános hisztériát váltott ki. Judy Mazel, a szerző nem rendelkezett orvosi vagy táplálkozási képzéssel, de azóta ismert súlya óta küzd a súlyával. Étrendje csak egyféle étel fogyasztását javasolta étkezéskor. Az első tíz nap csak gyümölcsöt jelentett. 19-ig nem engedélyeztek fehérjét, így nem gondoltam semmiféle steakre. Mazel azt állította, hogy diétájával több mint 30 kg-ot fogyott. A könyv sikerét követően a nő klinikát nyitott Beverly Hills-ben, ahol hetente több mint 250 ember zsúfolódott be. Szakértők szerint a fogyás az alacsony kalóriatartalmú étrendnek volt köszönhető, nem azért, mert tudományos alapja volt. Hírességek hosszú listája következett azonban, a híres Linda Greytől (Sue Ellen, Dallas) egészen Jack Nicholson vagy Schwarzenegger volt felesége, Maria Shriverig.
Natasha Corrett - Lúgos diéta
Nem ismerjük, de az Egyesült Királyságban híres szakács. Tizenéves kora óta rajong a főzésért, amikor a családi étteremben töltötte nyaralását. Miután a jo-jo diétákkal küzdött, és emésztési rendellenességektől kezdett szenvedni, Natasha táplálkozási szakemberhez fordult.
Együtt hozták létre az alkalikus étrendet, amely az energia növelését ígéri, és megakadályozza a fejfájást, puffadást, szívbetegségeket, álmatlanságot, izomfájdalmakat, ízületi gyulladást, cukorbetegséget, rákot. Az étrend túlnyomórészt lúgos ételeket fogyaszt (80%), hogy a szervezet pH-ja 7,35 és 7,45 között legyen: friss gyümölcsök, gyökerek, diófélék, hüvelyesek és zöld leveles zöldségek. A tészta, a tejtermékek, a hús, a hal, a kávé, a tea, a cukor a savak kategóriájába tartozik. Natasha szakácskönyve Victoria Beckham kedvence.
Cynthia Sass - Lapos hasi étrend
Több mint 10 éves dietetikus tapasztalattal rendelkezik, és a 2008-ban elindított lapos hasi étrend mögött áll. A diéta alapelveit bemutató könyv eljutott a New York Times bestsellerlistájára, és erősítette hírnevét táplálkozási szakértőként. A diéta titkos összetevője az egyszeresen telítetlen zsírok olívaolajból, napraforgóolajból, avokádóból, diófélékből, magvakból, étcsokoládéból. Mindössze 28 nap alatt a csökkenés lenyűgöző: 3,8 kg, 21% összes koleszterin, 8,4% szisztolés vérnyomás (magas szám), 5,4% diasztolés vérnyomás, plusz gyulladásos markerek csökkenése.
Furcsa szokások
Liz Taylor krémsajtot, steaket és mogyoróvajas szendvicseket evett este, és csak reggel pirított. Ellentétben áll azzal, amit a táplálkozási szakemberek ajánlanak, ami egy kiadós reggeli, amely kevesebb kalóriát fogyaszt a nap hátralévő részében.