A hisztamin intolerancia az enzimek hiányából adódik
Tesztelje anyagcsere gyengeségeit
Mindenki jelentős része Intolerancia reakciók az ételeket nem allergia váltja ki, hanem egy Enzimhiány. Mivel egy enzim ún Diamin-oxiadáz (DAO) hiányzik, a hisztamin már nem képes megfelelően lebontani. Ily módon a hisztamin intolerancia (hisztamin intolerancia) sokféle tüneteiről van szó hasonlítanak az allergiára, Valóban az immunrendszer bevonása nélkül.
Hogyan váltja ki a hisztamin intoleranciát?
A hisztamin a testben képződik, és biogén aminként fontos szerepet játszik az allergiás és intolerancia reakciókban. Ha a hisztamint táplálékon keresztül juttatják el, akkor kialakulhat A hisztamin feleslege nem kompenzálható (kiegyensúlyozott). Számos étel különösen gazdag hisztaminban, ezért különféle panaszokat vált ki. A hisztamint a szervezetben egy diamin-oxiadáz (DAO) nevű enzim bontja le. Hisztamin intoleranciában szenvedő embereknél a diamin-oxidáz aktivitása korlátozott. Ennek eredményeként a szervezetben képződött és az étel révén felszívódó hisztamin csak elégtelen mértékben bomlik le, és különféle panaszokhoz vezet.
A hisztamin intolerancia tünetei
A hisztamin intoleranciával járó klinikai kép nagyon változatos. A legsúlyosabb formában életveszélyes lehet Allergiás sokk (Anafilaxiás sokk) a keringési rendszer meghibásodásához vezet. A hisztamin intolerancia lehetséges tünetei a következők:
- Gyomor és belek: Hasmenés, puffadás, hasi fájdalom és hányinger vagy hányás
- bőr: Viszketés, a bőr kivörösödése csalánkiütésig (wheal képződés)
- Központi idegrendszer: Migrén, fejfájás, szédülés és hőérzet
- légutak: Orrduzzanat, orrfolyás, légzési nehézségek és bronchiális asztma
- Szív-és érrendszer: Szívdobogás, vérnyomásesés, tachycardia és aritmiák
- Álmosság
Különösen tipikus egy Az orr nyálkahártyájának reakciója (Duzzanat vagy orrfolyás) fogyasztás után Sajt vagy vörösbor, mert ez különösen sok hisztamin felszabadulás a testben.
Milyen funkciói vannak a hisztaminnak?
A legfontosabb funkció hisztamin áll a Védelem idegen anyagok ellen. A hisztamin akkor is felszabadul, ha az immunrendszer helytelenül reagál vagy túlreagálja az allergiás reakciókat, és felelős az allergia és az asztma tüneteiért.
A hisztamin számos más fontos funkcióban vesz részt:
- Az étvágy ellenőrzése
- A szív teljesítményének és frekvenciájának növekedése (az adrenalin felszabadulásával)
- Az alvás-ébrenlét ritmusának szabályozása
- Részt vesz hányás kiváltásában
- Agyi neurotranszmitterek
- Részvétel a testhőmérséklet, a vérnyomás és a fájdalomérzékelés szabályozásában
- A hormonális egyensúly szabályozása
- részt vesz a gyomorsavtermelésben és a gyomor-bél traktus egyéb funkcióiban
Kit érint a hisztamin intolerancia?
Kevés embernél van veleszületett enzimhiba. Különösen az érintettek a gyulladásos bélbetegség vagy Ételallergiák. A hisztamin intolerancia 40 éves kortól gyakrabban fordul elő nőknél. \ A \ A hisztamin rövid távú felszabadulása kiváltható:
- hirtelen érzelmi feszültség
- fizikai erőfeszítés
- Fertőző betegségek
- Hormoningadozások: A nőknek gyakran allergiás reakcióik vannak a menstruáció megkezdése előtt
- Gyógyszer
Kiváltó mechanizmus hisztamin intolerancia esetén:
A hisztamin intolerancia nem csak átélhető
- hisztamint tartalmazó ételek
hanem olyan ételek által is, amelyek akár
- Hisztamin felszabadítása a szervezetben (hisztamin felszabadítók)
- Blokkolja a diamin-oxidáz enzimet.
Magas hisztamin tartalmú ételek
Az értékek a Frissesség, a Tárolási feltételek és a Feldolgozási módszer élelmiszer. Összességében: minél hosszabb ideig tárolják az ételt és minél magasabb a hőmérséklet, annál magasabb a hisztamin tartalom. Tábornokok Inkább a feldolgozatlan ételeket részesítse előnyben, mert fizetésük természetesen nagyon alacsony. Meg kell azonban jegyezni, hogy a hisztamin hirtelen emelkedhet tárolási, erjesztési, erjesztési, érési folyamatok révén, valamint pácokkal is:
- kolbász, különösen a nyers kolbász, szalámi, mettwurst,
- Sajt, különösen a hosszú érési periódusú fajták
- hús, különösen a sertés- és marhamáj, de a pármai sonka és a szalonna is
- hal undВ Tenger gyümölcsei, különösen hering, tonhal, makréla, szardella, pisztráng és pácolt hal
- búzaliszt
- valójában csak zöldségekkel savanyú káposzta és pácolt zöldség
- Gyümölcsök, különösen a banán, citrusfélék, eper, málna, körte, kivi és ananász
- Alkoholos italok, különösen a vörösbor
- Étel, hogy élesztő-Részvényeket tartalmaz
- kávé, kakaó, csokoládé
- Diófélék
- szója- és tofu-Termékek
- Az ízfokozók és színezékek hisztamint is tartalmazhatnak
Hogyan diagnosztizálják a hisztamin intoleranciát?
Gondos elemzése a Táplálkozási szokások és a időbeli egybeesés a hisztamin intolerancia tüneteivel. A hisztamin intolerancia diagnosztizálásához a következő laboratóriumi vizsgálatokat használják:
- A diamin-oxidáz aktivitás meghatározása
- Hisztamin stimulációs teszt
- B6-vitamin és
- Hisztaminszint a vérben
A hisztamin intolerancia bizonyításának legbiztonságosabb módja azonban az a Eliminációs étrend vezetni. Miután a beteg két-négy hétig alacsony hisztamin tartalmú étrendet követett, a test újra eggyé válik provokáció (Stressz teszt) ki van téve. Míg a klinikai kép jelentősen javul a hisztamin-szegény étrend alatt, a provokáció ismét súlyosbodik, amelynek magas a diagnosztikai értéke.
Hogyan kezelik a hisztamin intoleranciát?
Nál nél első helyen áll természetesen a alacsony hisztamin tartalmú étrend. A fontos alapszabályok a következők:
Az alacsony hisztamin tartalmú ételek a következők:
- Friss gyümölcsök: alma, sárgabarack, mangó, meggy, áfonya, áfonya, ribizli
- Friss zöldségek: burgonya, sárgarépa, kukorica, káposzta, cukkini, saláta, brokkoli, cékla, spárga, uborka, póréhagyma, tök, retek, retek, fokhagyma
- Hús (friss, hűtött, fagyasztott)
- Hal (friss vagy fagyasztott)
- frissen feldolgozott tojástermékek
- bizonyos gabonafélék és tésztafélék: kukorica, rizs, kölesliszt, zabpehely, kukorica, tönkölybúza, rizstészta, kukorica-rizs kenyér, rizs, élesztő nélküli rozskenyér, rizsgofri
- Tej és tejtermékek, de kemény sajt nincs (hosszú tárolás)
- Tejpótlók, például rizs és kókusztej
- minden nem citrusfélékből készült gyümölcslé,
- minden zöldséglé, a savanyú káposzta kivételével
- Gyógyteák
- Zöld tea
- fehérbor
- Palackozott sörök
- tiszta ital
Gyógykezelés
A hisztamin intolerancia ritkán fordul elő egyedül. Általános szabály, hogy ez nem önálló betegség, hanem kísérő reakció más rendellenességekre. Ezért a legfontosabb terápiás intézkedés az oksági tényezők diagnosztizálása és kezelése.
Minél jobban megterhelik a szervezetet a méreganyagok, annál nagyobb a hisztamin intolerancia kockázata. Krónikus aktív gyulladást és a létfontosságú anyagok elégtelen felszívódását a bélben is egyre inkább megfigyelik a meglévő hisztamin intolerancia mellett.
Az antihisztaminokat tüneti módon használják a kezelésre és a megelőzésre is. A növényi keserű anyagok, valamint a C-vitamin és a B6-vitamin-kiegészítők úgy tűnik, hogy javítják a tüneteket. A kromoglicinsav szintén csökkenti a szövet hisztamin tartalmát és a hisztamin felszabadulást.