A hisztamin intolerancia okai, tünetei, diagnózisa, kezelése
A hisztamin intolerancia akkor fordul elő, amikor a hisztamin felhalmozódása vagy feleslege következik be a szervezetben.
A hisztamin az ereket kitágító hatású amin (származék), amely fontos szerepet játszik az allergiás folyamatok előfordulásában. A gyógyszerek, az egészségi állapot, a környezet, a táplálkozási hiányosságok/hiányosságok és a hiányos étrend hisztamin intoleranciához vezethet, ami felnőtteket és gyermekeket egyaránt érint.
Ritka állapot
A hisztamin intolerancia meglehetősen ritka, a lakosság becslések szerint 1% -át érinti. A betegek gyakran összekeverik a hisztamin intoleranciát más betegségekkel, például ételallergiákkal és emésztőrendszeri rendellenességekkel.
Mi a hisztamin intolerancia
A hisztamin intolerancia a felhalmozódott hisztamin és a szervezet hisztamin lebontására és lebontására való képességének egyensúlyhiányából adódik.
Mi ez? A hisztamin egy élő organizmusok által termelt amin, amely számos ételben különböző mennyiségben található meg. Egészséges embereknél az élelmiszerben található hisztamin speciális enzimekkel gyorsan eltávolítható vagy eliminálható, míg az ezen enzimek alacsony aktivitásával rendelkező embereknél magas a hisztamin-toxicitás kockázata.
Szakértők szerint a hisztamin intolerancia nem a hisztamin iránti érzékenység, sokkal inkább azt jelzi, hogy a beteg túl sok hisztamint fejlesztett ki.
Ez egy vegyi anyag, amely számos fő funkcióért felelős, például:
- a hisztamin közli az üzeneteket az agyunkkal
- kiváltja a gyomorsavak felszabadulását a gyomorban az emésztés elősegítése érdekében
- a hisztamin allergiás reakció vagy sérülés után szabadul fel immunválaszunk részeként.
Hisztamin intolerancia tünetek
A hisztamin allergiás válaszokkal és gyakori allergiás tünetekkel társul. Ezek közül sok hasonló a hisztamin intoleranciából eredőkhöz. Bár a jelek és tünetek változhatnak, a hisztamin intoleranciához kapcsolódó leggyakoribb reakciók közül néhány lehet:
• krónikus fejfájás vagy migrén
• hőhullámok, különösen a fej és a mellkas területén
• könnyező szemek, vörös szemek
• orrviszketés, orrváladék (rhinorrhoea)
• orrdugulás vagy sinusproblémák
• tüsszentés
• nehéz légzés
• emésztési problémák
• szabálytalan menstruációs ciklus
• fáradtság
• csalánkiütés (bőrkiütések, vörös hólyagokkal járó területek, amelyek viszketést okoznak)
• nagyon hangsúlyos viszkető bőr
• megmagyarázhatatlan szorongás
• hányinger
• hányás
• krónikus székrekedés
• bélgáz vagy puffadás
• hasmenés
• szédülés
• megmagyarázhatatlan fáradtság
• ekcéma (nagyon száraz, pikkelyes bőrű területek)
• súlyos menstruációs fájdalom.
Vannak olyan helyzetek is, amikor a súlyos hisztamin intolerancia miatt a betegnek olyan tünetei lehetnek, mint például:
- hasi görcsök
- a szövetek duzzanata
- magas vérnyomás
- szabálytalan szívverés
- szorongás
- a testhőmérséklet szabályozásának nehézségei
- szédülés.
A hisztamin intolerancia okai
Természetesen testünk hisztamint termel a DAO nevű enzimmel (a diamin-oxidáz rövidítése) együtt. A DAO az enzim, amely felelős az étrendünkből vett hisztamin lebontásáért.
Ha egy személynél hiányosság (hiány) alakul ki a DAO enzimben, akkor már nem tudja lebontani a hisztamint, ezért intolerancia alakulhat ki.
Itt vannak azok az okok, amelyek befolyásolhatják a test DAO szintjét:
- gyógyszerek, amelyek blokkolják a DAO működését vagy megakadályozzák ezen enzim termelését; példák a DAO enzimet befolyásoló gyógyszerekre: gyógyszerek a légutakra; szívgyógyszerek, antibiotikumok, antidepresszánsok, antipszichotikumok, diuretikumok, izomlazítók, fájdalomcsillapítók, gyomor-bél traktus gyógyszerek, malária gyógyszerek, hányinger és gastrooesophagealis reflux szindróma gyógyszerek, tuberkulózis gyógyszerek stb.
- emésztőrendszeri rendellenességek, például gyulladásos bélbetegség vagy áteresztő bél szindróma;
- hisztaminban gazdag ételek, amelyek a DAO enzimek hibás működését okozzák;
- ételek, amelyek blokkolják a DAO enzimeket vagy kiváltják a hisztamin felszabadulását.
- a B6-vitamin, a C-vitamin, a réz és a cink hiánya.
Egy másik tényező, amely hozzájárul a hisztamin intolerancia kialakulásához, a baktériumok szaporodása vagy túlszaporodása. Ezek a baktériumok akkor növekednek, ha az élelmiszer nem emészthető meg megfelelően, ami a hisztamin túltermelését okozza. A DAO enzimek normális szintje nem képes túl sok hisztamint lebontani a szervezetben, és ily módon reakció zajlik le.
Kezelés: A hisztaminszint diétával szabályozható
Ételek, amelyeket a hisztamin intolerancia szenved kerülni kell őket
Az egészséges étrend mérsékelt mennyiségű hisztamint tartalmaz. Ezért vannak bizonyos (hisztaminban gazdag) ételek, amelyeket a betegnek kerülnie kell, mivel ezek gyulladásos reakciókat és egyéb kellemetlen tüneteket válthatnak ki a szervezetben. Íme néhány magas hisztamin tartalmú étel (elkerülhető): alkohol és más erjesztett italok; erjesztett ételek és tejtermékek (példák: joghurt és savanyú káposzta); aszalt gyümölcsök; avokádó; padlizsán; spenót; feldolgozott hús és füstölt hús; tenger gyümölcsei (rákfélék); érlelt sajt.
Itt vannak más élelmiszerek, amelyek kiválthatják a hisztamin felszabadulását a szervezetben: alkohol, banán, paradicsom, búzacsíra, bab, papaya, csokoládé, citrusfélék, diófélék (különösen a román dió, kesudió és földimogyoró), ételfesték és mások Élelmiszer-adalékok.
Fontolja meg azokat az ételeket is, amelyek blokkolják a DAO enzimek termelését, például alkohol, fekete tea, matt tea, zöld tea, energiaitalok.
étel megengedett hisztamin intoleranciában szenvedő betegek
Ha hisztamin intoleranciában szenved, az a tény, hogy ilyen típusú ételt is tartalmaz (alacsony az anyag tartalma), segíthet csökkenteni a tünetek intenzitását. Nincs "hisztamin-mentes" diéta, ezért érdemes egy táplálkozási tanácsadó tanácsát kérni, mielőtt az ételeket kizárná az étrendből.
Íme néhány alacsony hisztamin tartalmú étel: friss hús és frissen kifogott hal; nem citrusfélék; tojás; gluténmentes gabonafélék (quinoa, rizs); tejpótlók (kókusztej, mandulatej); friss zöldségek (a paradicsom, avokádó, spenót és padlizsán kivételével); étolajok, például olívaolaj.
A hisztamin intolerancia diagnózisa
A diagnózis felállítása előtt orvosa kizár más lehetséges okokat vagy allergiákat, amelyek hasonló tüneteket okozhatnak. Az orvosok javasolhatják, hogy próbáljon ki egy étrendet úgy, hogy bizonyos ételcsoportokat 14–30 napos időtartamra megszüntet.
Orvosa azt is javasolhatja, hogy bizonyos vizsgálatokhoz vegye be a vérét, hogy lássa, van-e hiánya a DAO enzimekben. A hisztamin intolerancia diagnosztizálásának másik módja egy szúrópróba (bőrpróba, enyhe bőrcsípés). Tanulmányok kimutatták, hogy ez a típusú csípésteszt 79% -os hatékonyságú, feltárva a gyanús betegek hisztamin intoleranciáját.
- A "Hisztamin és hisztamin intolerancia" tanulmány, megjelent 2007-ben az American Journal of Clinical Nutrition, szerzők Maintz L, Novak N.
- A 2011-ben az ISRN allergiában megjelent tanulmány: "Hisztamin 50-bőrszúrás teszt: eszköz a hisztamin intolerancia diagnosztizálására", szerzők: Lukas Kofler, Hanno Ulmer, Heinz Kofler.