A hízlaló élelmiszerekre kivetett adók - megoldás a "zsíros országoknak" PhytoDoc
Adón keresztül változtassa meg az egész nemzet étkezési szokásait. Ez lehetséges? Mit mondanak a szakértők?
Feladó: Anne Wlodarz
Mexikó - a zsírok földje
Mexikóban a felnőttek 70 és a gyermekek 30 százaléka túlsúlyos. Ezek nagy számok, amelyeket még az Egyesült Államok sem tud legyőzni. A mexikói elnök, Enrique Peña Nieto most keményen akar harcolni népe súlyproblémája ellen. Nieto azt tanácsolta az állampolgároknak, hogy gyakoroljanak többet, mindenkinek legalább napi egy órát kell gyakorolnia. Ezenkívül a magas kalóriatartalmú ételek büntetési adójának hozzá kell járulnia a mexikóiak étkezési magatartásának pozitív megváltoztatásához. Azokat a termékeket, amelyek 100 grammnál 275 kilokalóriát meghaladó mennyiséget tartalmaznak, 2014-től 8 százalékos adóval kell megadóztatni. A gyorsételek, üdítők, édességek és hasonlók állítólag Mexikóban "luxuscikkekké" mutálódnak, és a magas árak miatt megakadályozzák a fogyasztókat abban, hogy ezeket a termékeket túl gyakran fogyasztják.
De vajon ettől vékonyabbak-e a kövér emberek? Két szakértőt kérdeztünk erről az ellentmondásos témáról.
A kövér emberre kivetett adók - értelem vagy hülyeség?
Prof. Dr. med. Hauner, az Else Kröner-Fresenius táplálékgyógyászati központjának igazgatója és az elhízás-kompetencia hálózat szóvivője az adó bevezetését a következőképpen értékeli: „Az élelmiszerekre kivetett adók az egészséges táplálkozás ellenőrző elemeként használhatók fel. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy gyakran több adókedvezményre van szükség a fogyasztói választás befolyásolásához. 20-30 százalékos áremelésre lenne szükség. "
Az étrendszakértő, Sven David Müller, MSc. Ezzel szemben teljesen ellenzi az adót: „Az élelmiszerekre vagy összetevőkre vonatkozó kötelező adók diktatórikus intézkedések. Aligha lehet ilyen fenntartható és értelmes módon megváltoztatni a polgárok táplálkozási magatartását egy demokráciában. Más ételeket keres, amelyek elhízhatnak. ”Arra is felhívja a figyelmet, hogy az ipar egy része hátrányos helyzetű. „Ha az állampolgároknak nem szabad maguk választaniuk az ételüket, akkor ez az elv olyan, mint az élelmiszer-diktatúra. Müller megkérdőjelezi az ételválasztást is: „Mely termékeket kell adózni, és melyeket nem? Mitől kövér és mi nem? A zsír önmagában nem hízik meg azonnal. Ez vonatkozik a cukorra és más magas kalóriatartalmú ételekre is. Mindig az adagokról van szó. Az összes ételcsoportból álló kiegyensúlyozott és ellenőrzött étrend, sok testmozgás és relaxáció elősegíti a fogyást. Mindenkitől függ, hogyan eszik. "
A lakosság nemcsak Mexikóban küzd az elhízással. Hauner professzor a németországi táplálkozási problémákról is beszámol: „Sokan nagyon odafigyelnek az árra, és kevéssé értékelik a minőséget. A szegényebb származású emberek gyakran kényelmesebb gyorsétteremhez folyamodnak, ami nem feltétlenül olcsó. Ezzel energiában gazdag, rossz minőségű ételeket vásárolnak. "
Sven David Müller megjegyezte, hogy a kiváló minőségű termékek élvezetesebbek, ezért gyakran lassabban fogyasztják őket: „A sokat rágó lassú evők gyorsabban jóllaknak! A jóllakottság érzése késéssel jelentkezik. Ha lenyel, automatikusan többet fogyaszt. ”Müller szerint a németek hiánya nemcsak a helytelen étrend a túlzott kalóriamennyiség mellett, hanem a testmozgás, a stressz és a túl kevés alvás rendkívüli hiánya is. A lépcsőmászás helyett a legtöbb ember inkább a liftet vagy a mozgólépcsőt használja. Lustaság és barátságosság - ez az oka annak. "Nem engedjük testünknek azt a gyakorlatot, amelyre valóban szüksége van, sőt szívesebben is elfogadjuk érte a fájdalmat" - mondja az étrendszakértő.
De van egy másik módja is: Egészségesen és olcsón főzzön
Teljesen lehetséges olcsó és egészséges étkezés egyszerre, ha a megfelelő ételeket választja. "A kész termékek nem jelentenek megoldást" - mondja Müller. Nem kell sok pénz egy saját készítésű, friss alapanyagokból készült ebédhez.
Miért sok túlsúlyos ember mégis inkább csak a fagyasztott pizzát teszi a sütőbe vagy a tésztaedényt a mikrohullámú sütőbe, nyilvánvaló: „Az erőfeszítés, hogy saját maga főzzön, sokkal nagyobb és időigényesebb. Az emberek egyszerűen nem akarják végezni a munkájukat. ”- mondja Prof. Hauner táplálkozási szakember.
A gyorsétel-adó Németországban is?
„A magas kalóriatartalmú élelmiszerekre kivetett adó nem egyeztethető össze a német alaptörvénnyel. Nem szabályozhatja egy nemzet étkezési magatartását. Egy népet nem lehet arra kényszeríteni, hogy vékonyabbá váljon ”- hangsúlyozza Müller.
Hauner professzor nem támogatja egy ilyen intézkedést Németországban: „Szeretném, ha az egészséges ételek olcsóbbak lennének. A Mexikóban bevezetetthez hasonló adó Németországban nem választható. A politikusok többször is világossá tették, hogy egy ilyen adó nem jöhet szóba. Nem akarja megbántani a fogyasztókat. Az ésszerű szabályozási intézkedések azonban mindenképpen elősegítik a jobb ételválasztás és ezáltal az egészségesebb táplálkozás ösztönzését. Ez magában foglalja például az élelmiszerek tápértékjelölésének nagyobb átláthatóságát vagy a közösségi vendéglátás és gasztronómia energiatartalmára vonatkozó információkat.
A média fontossága: a példaképek és a hamis információk
Tehát mit tehet a társadalom, hogy kezelje a súlyproblémát? A fő kulcsszavak itt az oktatás és a megelőzés. „Az egyén problémája, hogy a társadalomban a fellebbezéseket csak racionálisan és nem érzelmileg terjesztik elő. Mióta meghatározza az étkezési viselkedésünket az arány "- kérdezi Sven David Müller, és hangsúlyozza a bálványok fontosságát. "A fogyás miatti sebészeti beavatkozások dicsérete helyett a médiában be kell számolni arról, hogy kik teljesíthetnek példakép-funkciót, és akik az egészséges táplálkozás, a pihenés és a testmozgás révén lefogytak."
Hauner professzor nem lát segítséget a médiában: „Hajlamosak megzavarni a fogyasztókat, és sajnos Isten nem játszik jó szerepet. További technikai és ellenőrzött információkra lenne szükség. Azok a diéták, amelyeket a média terjeszt, többnyire értelmetlen tartalommal bírnak. "
a gondolat az, ami számít
"Mindenki fogyhat, ha akar." Az étrend-szakértő, Sven David Müller a legjobb tippeket adta nekünk, amelyeket a fogyás érdekében be kell tartani a siker érdekében:
Müller azt is világossá teszi, hogy a túlsúly nem kozmetikai probléma, hanem elsősorban súlyos egészségügyi probléma. Az elhízott embereknek nem feltétlenül kell vékonyodniuk. A cél az, hogy teljes értékű vagy normális testsúlyú legyen. Kis súlyú, 3-5 kilogrammos súlycsökkentés elegendő a túlsúlyos emberek számára a kapcsolódó egészségügyi kockázatok csökkentése érdekében. Meg kell jegyeznie, hogy csak az étrend hosszú távú megváltoztatása hoz tartós eredményeket.
Hauner professzor, a táplálkozási szakember arra szeretné ösztönözni a túlsúlyos embereket, hogy ellenőrizzék saját étkezési magatartásukat és következményeiket, és gondolkodjanak el egy egészségesebb étrendről. Azt tanácsolja, hogy kérdése esetén vegye fel a kapcsolatot a Német Táplálkozási Társasággal. Országosan számos elismert tanácsadó központ működik táplálkozási kérdésekkel kapcsolatban, amelyeket érdemes használni, ha nem tudja, mit tegyen egyedül.
Alkalmazási területek: A hörgők, az orrmelléküregek és a húgyutak akut gyulladásos betegségének tüneteinek javítása.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.